揚げソースラザニアの作り方

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともできますが、そのためには自分で学ぶ必要があります。揚げソースのラザニアのレシピをご紹介します。ぜひ覚えて、自宅で作ってみてください。

1. レンコンはさいの目切り、ピーマンはみじん切り、ニンジンは花型に切ります。

2. ニンニクをみじん切りにする。

3. にんじんのスライスを沸騰したお湯で茹で、塩を加えてラザニアを約 8 分間茹で、お湯から出して冷まします (くっつかないように冷たいお湯でゆすぐのがベストです)。

4. フライパンに少量の油を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

5. 豚肉の具材を加え、色が変わるまで炒めます。

6. 六月香味餡を大さじ3杯加え、全体によく炒める。

7. 大さじ1杯の甘い麺つゆを加え、均一になるまで炒めます。

8. さいの目切りにしたレンコンを加えて、しばらく炒めます。

9. ピーマンを加えて炒め合わせ、水で薄めた片栗粉を加えてとろみをつけます。

10. ボウルの底にラザニアを敷き、揚げソースを一層加えます。

11. ラザニアと揚げたソースを繰り返して塗り、5層にします。

12. 揚げたソースの上に生卵を加え、200°のオーブンで卵液が少し固まるまで15分ほど焼きます（焼き時間はお好みで調整してください）。

揚げソースのラザニアを紹介しました。皆さんは理解できましたか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。