新鮮な肉と大根の餃子の作り方

あなたの子供はあなたが作った料理が好きですか?多くの人はうなずく勇気がないだろうと思います。子どもが家庭で作った食べ物を好まない場合、偏食や拒食症になりやすく、心身の発達に大きな影響を及ぼします。ですから、お子さんの健康のために、新鮮な肉と大根の餃子の作り方を私から学んでください。

1. 小麦粉と水を均一に混ぜ、滑らかな生地になるまでこね、蓋をして休ませます。

2.1 大根の皮をむき、洗って千切りにします。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、千切りにした大根を入れて2～3分茹で、鍋から取り出して冷水で洗い、水気を絞り、まな板の上でざっくりと切り、余分な水を絞り、肉の詰め物の入ったボウルに入れます。チャイブを洗って刻み、ボウルに入れます。干しエビとネギをみじん切りにしてボウルに入れる

3.2 豚肉をミンチ肉に切り、料理酒、六月生醤油、刻んだ生姜を加え、ミンチ肉の状況に応じて適量の水を加えながら、滑らかで乾燥しないようにかき混ぜます。大さじ1.5杯の油を加え、よく混ぜて20分間マリネします。干しエビを温水に20分浸します（水に料理酒を小さじ1杯入れます）

4.残りの大さじ1杯の油、ごま油、塩を加えてよく混ぜ、餃子の具を作ります。

5. 生地を取り出し、細長く伸ばし、いくつかの小さな部分に切り、薄い丸い皮に丸め、その上に餃子の餡を置き、餃子の形に絞ります。

6. 鍋に水を入れて沸騰させ、水が沸騰したら餃子を入れ、鍋の縁に沿ってかき混ぜて餃子を回転させ、餃子が浮き上がるまで調理し、小さなボウルに冷水を注ぎ、鍋に蓋をして調理を続け、再び沸騰させて別の小さなボウルに冷水を注ぎ、合計3つの小さなボウルに冷水を注ぎ、最後にすべての餃子が浮き上がって膨らんだら、取り出すことができます。

料理初心者でもベテランでも、肉団子の具体的な作り方を読めば、きっと自分で作れるようになります。だから、心配はさておき、今すぐ行動しましょう。もうすぐ「おいしい料理」が作れるようになると思います。