鴨のヌードルスープのレシピ

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?次は、私のように鴨のヌードルスープを作って、リラックスして気分を癒しましょう。

1. キノコをあらかじめ浸しておきます。フライパンに少量の油を入れ、鴨の足に塩をふり、黄金色になるまで揚げます。酒を注ぎ、強火で酒がほぼ溶けるまで煮ます。

2.1 煮込んだ後、鴨肉が少し冷めるのを待ち、皮、骨、筋を取り除き、肉だけを残して1cm未満の薄切りにします。

3.2 鴨の足がほぼ隠れるまで鴨スープを注ぎます。スターアニスを加えます。蓋をして弱火で1時間半煮ます。

4.1 そばを茹でて盛り付けます。アヒルを盛り付けます。

5.2 キャベツを茹でて盛り付けます。

6. アヒルのスープから油を取り除き、ふるいにかけて小さな鍋に注ぎ、キノコと一緒に沸騰させ、キノコに火が通るまで弱火でしばらく煮ます。

7. 鍋にエノキ茸を入れて茹でます。すべての材料を皿に並べ、熱いスープを注ぎ、赤唐辛子を加えてお召し上がりください。

今日紹介した日本の鴨肉のスープ麺を読んで、作り方がわかったと思います。編集者は、よりおいしい料理を作るために、必要に応じて材料を準備することをお勧めしたいと思います。