ネギごま油麺の作り方

誰もが食通です。もしそうでないなら、それはあなたが食べたいものを見つけていないからです。好きな料理を作りたいなら、学ばなければなりません。さて、ネギとごま油を使った麺の作り方をご紹介します。

1.小麦粉に少量の塩と冷水を加えてよく混ぜます。

2. 生地が滑らかになるまでよくこねて、15分間放置します。

3. 均一にこねた後、少し厚めの生地シート状に伸ばし、幅広のストリップに切ります。

4. お皿にのせて油を塗り、10分間放置します。

5. 麺を一切れ取り、両端に向かって伸ばします。

6. 生地を均一な厚さの長いシート状に伸ばします。

7. 麺を伸ばすときは、鍋に水を沸かして麺を入れます。

8. 茹で上がった麺をボウルに注ぎます。

9. 茹でたピーナッツの皮をむき、ネギを洗います。

10. ピーナッツを砕いてゴマを加え、ネギを細かく刻みます。

11. 麺の上にピーナッツとゴマをふりかけ、薄口醤油とラー油を加えます。

12. フライパンにごま油を熱し、みじん切りにしたネギをかけて、よく混ぜながら食べる。

実は、料理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランと同じくらいおいしい料理が作れるはずです。ぜひネギごま油麺を作ってみてください。