揚げパンの作り方

料理が上手いと言う人は多いですが、実はインスタントラーメンを作るのが得意なだけという人が多いです。この恥ずかしい思いを避けるために、一緒に学びましょう。まずは蒸しパンの作り方を学びましょう。よく見てください。

1. 材料を全て用意します。

2. 小麦粉にドライイーストを入れてよく混ぜます。

3. 30度の温水を使って生地をこねます。

4. 生地が滑らかになるまでこねます。

5. 容器をラップで覆い、温かい発酵を始めます。

6. 浸したキノコを細かく切ります。

7. 生姜をみじん切りにして置いておきます。

8. 豚肉の具にみじん切りにした生姜と五香粉を加えます。

9. 次に白胡椒パウダーを加えます。

10. 適量の塩を加えます。

11. 適量のチキンパウダーを加えます。

12. 肉詰めに醤油を少し注ぎます。

13. 紹興酒を少々。

14. ごま油を少し加えてよく混ぜます。

15. 次に、キノコを浸した水をひき肉にゆっくりと加え、固まるまでかき混ぜます。ひき肉の約 40% が水です。数回に分けて加えます。キノコの水を一度に加えすぎないようにしてください。2 回目を加える前に、毎回かき混ぜてください。

16. ネギをみじん切りにします（チャイブでも代用できますが、ネギほど香りがありません）。蒸しパンを包み始めるときに、みじん切りのネギを加えると、味が良くなります。

17. まず、みじん切りにしたキノコをひき肉に加えてよく混ぜます。

18. 次にみじん切りにしたネギを加えてよく混ぜます。

19.肉の詰め物を均等に混ぜます。

20. ネギをみじん切りにして置いておきます。

21. 発酵した生地を取り出し、まな板の上で均一にこねます。

22. 生地を均等につまんで平らに伸ばし、皮を作ります。

23. 生地に肉餡を一つずつ包み、均一な大きさの小さな蒸しパンを作ります。

24. フライパンに適量の食用油を注ぎ、準備した蒸しパンをフライパンに入れて弱火で5分ほど揚げます。パンの底が少し黄色くなったら、きれいな水を注ぎます。

25. 鍋に蓋をして5分間煮込みます。5分間煮込んだら蓋を開けます。蒸しパンがまだ湿っている間に、茹でた黒ゴマとみじん切りにしたネギを振りかけます。小さなヘラを使って、熱い油をパンの上にすくい、ネギを湯がきます。

26. 水蒸気が完全になくなるまで待ってから鍋から取り出し、皿に移します。

27. バルサミコ酢と辛い醤油をかけてお召し上がりください。

このおいしい揚げ蒸しパンを作りたい場合は、上記の手順を注意深く読んで、慎重に根気よく何度も作ることを学んでください。こうすれば、あなたの労働の「結果」がすぐに現れるでしょう。