ハリネズミパンの作り方

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいですね。残念ですか？問題ありません。自分で作る方法をマスターできれば、すべての問題は解決します。さあ、私と一緒にハリネズミパンの作り方を学んでください。

1. 小麦粉2杯、イースト大さじ1/2杯、ブラウンシュガー大さじ1杯。

2.1 発酵した生地を取り出し、空気を抜いて再び滑らかな生地になるまでこねます。次に、それを細長く伸ばし、いくつかの小さな断片に切り、それぞれの小さな断片を涙の形にこねます。先端を水平に切って口の形を作ります。次に、はさみを使って、生地に約45度の小さなトゲを切ります。

3.2 ボウルに熱湯を入れて砂糖を溶かします。水が約35度まで冷めるまで待ってから、イースト菌を水に注いで溶かします。イースト水を小麦粉に注ぎ、滑らかな生地になるまでこねます。暖かい場所に置いて1時間発酵させます。

4. 小さなインゲン豆を 2 つ取り (家に豆がなかったので、代わりに花椒を使いました)、口とトゲの間の空白部分に押し付けてハリネズミの目を作ります。

5. 出来上がった生地をラップで包み、15分ほど置いておきます。蒸し器に入れて中火で12～15分蒸します。火を止めて3～5分ほど煮込みます。

6. ハリネズミ蒸しパン。

これで、ハリネズミパンのレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。