紅麹蒸しパンの作り方

現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のいくつかは、私たちの毎日の食生活と密接に関係しています。したがって、健康になりたいなら、まずは健康的でおいしい食べ物を食べることです。それでは、今日は私と一緒に紅麹蒸しパンの作り方を学びましょう！

1. 各種原材料を準備します。

2. 適量の紅麹米を小麦粉に混ぜ込み、適量の蜂蜜を加えます。

3. イースト菌を35度くらいのお湯に溶かして小麦粉に混ぜ、ぬるま湯を加えて適度な硬さになるまでこねます。

4. 生地をラップで覆い、2～2.5倍の大きさになるまで発酵させます。

5. 膨らんだ生地を元の大きさに戻します。より良い質感にするために、もう少し長くこねます。

6. 小さくつまみます。

7. 生地を形作り、湿らせた布を敷いた蒸し器に入れます。

8. 生地を覆い、胚が大きく軽くなるまで2回目の発酵をします。

9. 鍋に冷水を入れ、中火で蒸します。水が沸騰したら約10分間蒸します。具体的な蒸し時間は胚の大きさによって異なります。火を止めた後、蓋を開ける前にさらに3分ほど煮込みます。煮込み中は絶対に蓋を開けないでください。

今日は紅麹蒸しパンの作り方を学ぶためにご参加いただき、ありがとうございます。皆さんとおいしい食べ物を分かち合うことが私の最大の喜びです。皆さんも周りの友達とこの喜びを分かち合ってください。おいしい食べ物を分かち合いましょう。