鶏肉とほうれん草の麺のレシピ

夏が過ぎたばかりで、フードデリバリーのスタッフもだんだん来なくなってきました。多くの人がテイクアウトを注文するという事実は、現代人がいかに怠惰であるかを物語っています。最近とても暑いですが、毎日テイクアウトを食べることはできません。テイクアウト食品の油分と塩分含有量は大幅に超過しており、長期的には病気の原因になります。長生きするためには、自分でキッチンに行って、私と一緒に鶏もも肉とほうれん草の麺の作り方を学んだほうがいいでしょう。

1. ほうれん草を洗って切ります。フードプロセッサーでピューレにします。

2. 塩と小麦粉を少し加えて、雪の結晶のような状態になるまで箸でかき混ぜ、ゆっくりとこねて生地を硬くし、麺を脇に置いて麺シチューを作り始めます。

3. 生地に砂糖をまぶしている間に、麺のスープを準備します。鶏もも肉の骨を取り除き、さいの目切りにします。ジャガイモもさいの目切りにし、ネギと生姜をスライスします。

4. フライパンに油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

5. フライパンに油を熱し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。さいの目切りにした鶏もも肉を加え、鶏もも肉の色が変わるまで炒めます。さいの目切りにしたジャガイモを加えて炒めます。色を良くするために濃い目の醤油を加えます。

6. 花釣酒を加える。適量の水を加えます。氷砂糖を加えます。塩を加えて味を整え、強火でスープがとろみがつくまで煮ます。 。

7. チキンエッセンスを加えて味付けし、お召し上がりください。食べる前に麺にかけるだけ。

8. 砂糖を煮込むのにかかる時間は約 30 分です (ただし、砂糖が完全に発酵してかき混ぜやすくなるように、もっと長く煮込む方がよいでしょう)。生地が滑らかな状態になるまで繰り返しこねます。

9. 生地の上下に小麦粉をふりかけ、麺棒を使って丸いケーキ状に伸ばします。丸いケーキをめん棒に巻き付け、両手で押さえながら、真ん中から両サイドへ、体に近い方向から体から遠い方向へ動かし、めん棒と生地を体の側面へ引き戻し、この動きを続けます。これを2回繰り返し、開いて、くっつかないように再度小麦粉をふりかけます。丸いケーキがより大きく薄い形になるまで、手順 14 を繰り返します。

10. 丸いケーキに小麦粉または乾燥澱粉をまぶし、ケーキをWの形に折ります。丸めないでください。

11. ナイフで切ります。最初は幅広に切っても大丈夫です。そうでないと、調理中に簡単に壊れてしまいます。慣れてきたら、幅を狭くして切ってください。切って振って置いておきます。鍋に水を沸かし、麺を入れて茹でます。

12. 麺を取り出してそのまま食べたり、冷たいお湯や飲料水に入れて食べたりします。こうすることで麺がよりさっぱりして、麺と混ぜたり煮込んだりするのに適しています。

これで鶏もも肉とほうれん草の麺のレシピの紹介は終わりです。より深く理解した後は、すでに自分の考えが頭の中にあると思います。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。夢が現実になる瞬間、そこにはスターたちが集う。