イカパスタの作り方

食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすことができます。それどころか、悪い食生活は私たちの貴重な命を奪ってしまう可能性があります。では、良い食事とは何でしょうか?少なくとも自分でやらないといけないようです。それでは、イカパスタの作り方をご紹介します。

1. 新鮮なイカを2匹選ぶことが重要

2.1 材料を準備する（みじん切りにした玉ねぎとイカ）

3.2 丁寧に洗浄し、墨袋をそのまま取り出して脇に置き、イカの皮をむいて洗って脇に置きます。

4.1 フライパンに油を熱し、ニンニクと玉ねぎを加えて弱火で香りが出るまで炒めます。

5.2 パスタを塩水で茹でる

6.1 イカの色が変わったら、刻んだコリアンダーを加えてよく混ぜます。

7.2 イカを加えて炒める

8. 塩、コショウを加え、ワインを注ぎ、よく混ぜます。

9. 鍋に蓋をして弱火で10分ほど煮る

10. インク袋をポットに丸ごと入れる

11. 木べらで軽く突いてよく混ぜます。

12. 茹でたパスタを注ぎ、よく混ぜたら、盛り付けてお召し上がりください。

イカのパスタの作り方はそれほど難しくありません。上記の内容をよく読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。