インゲン豆と豚バラ肉の煮込み麺の作り方

オフィスワーカーにとって、休暇前の時間は間違いなく最もワクワクし、最も幸せな時間です。休日には、平和と静けさを楽しむだけでなく、おいしい食事も楽しめます。美味しい食事が目の前に現れたら、きっととても興奮すると思います。それでは、インゲン豆と豚バラ肉の煮込み麺の作り方を学びましょう。

1.インゲン豆の根元を切り落とし、ジャガイモの皮をむいて洗い、豚バラ肉と適量のブドウと生姜を加えます。

2.12 丸い生麺。この種類の麺はコシがあり、豆腐麺や味噌麺にもできます。

3.21 インゲン豆を約4cmの長さに切ります。

4.12 ジャガイモをさいの目切りにする。

5.21 豚バラ肉をスライスし、ネギと生姜をみじん切りにして後で使います。

6. 水を沸騰させ、麺を8分間蒸します。

7. 中華鍋に通常より1/2量の油を入れ、みじん切りにしたネギと生姜を炒め、豚バラ肉を加えます。

8.1 薄口醤油、濃口醤油、適量の麺つゆを加え、炒め続けます。

9.2 豚バラ肉を全体に軽く焦げ目がつくまで炒めます。こうすることで豚バラ肉の脂が飛び散り、肉が脂っこくなりません。

10. 鍋にインゲン豆とジャガイモを加え、色が均一になるまで絶えず炒めます。

11. 沸騰したお湯を注ぎ、野菜がかぶるくらいの4cmほどの水を残します。

12. 鍋からスプーン2杯分の水を捨てて置いておきます。

13. 蒸した麺を取り出し、先ほどの鍋に注ぎます。素早くふるいにかけてふるいにかけます。

14. 伸ばした麺をお皿に盛り、麺の上に麺つゆを注ぎます。

15. 強火で沸騰したら中火で麺にスープが染み込むまで煮込み、火を止めて麺をよく混ぜます。

16.追記：これは私のお気に入りです。蒸し料理をするときに役立ちます。

今日は、インゲン豆と豚バラ肉の煮込み麺をご紹介できてとても嬉しいです。ぜひ試してみてください。きっと何か得るものがあるはずです。