私はいつも、おいしい食べ物でいっぱいの他の人のテーブルを羨ましく思います。そこで、ここでは香港風の世紀卵と赤身肉のお粥の作り方を紹介します。 1. 米を水に4時間浸します。 2.1 お粥を炊くときは、最初は絶えずかき混ぜてください。水が沸騰したら、他の材料を準備できます。 3.2 鍋に米を入れて冷水で炊きます。これはとても重要です。お粥を作るには、米に香りをつけるために冷水と生米を使用する必要があります。 4.12 保存した卵と肉を鍋に入れ、火が通るまで蒸します(肉は事前に塩でマリネしておく必要があります)。 5.21 フライパンに油を入れ、揚げたての生地をカリカリになるまで揚げて置いておきます(出来立てでも一晩置いたものでも、弱火で揚げる必要があります)。 6.1 みじん切りにした玉ねぎが黄金色にカリカリになり、玉ねぎの香りが油に完全に溶け込むまで炒め続けます(焦げないように注意してください。焦げると油が無駄になります)。 7.2 みじん切りにしたネギを油をひいたフライパンに入れ、弱火で香りが出るまでじっくり炒め、火を弱めます。 8.1 濾過したオイルは後で使用するために取っておきます。 9.2 玉ねぎから油を取り除きます。ここで必要なのは油だけで、玉ねぎは不要です。玉ねぎは他の料理に使うために取っておけます。 10. 蒸し卵を取り出し、殻をむきます。 11.まずナイフを使って保存した卵を分離します。 12.1 卵黄と卵白を大きめに切ります。特に卵黄は大きめに切ります。卵黄は潰さずに切るだけにしてください。そうしないとお粥の色が変わってしまいます。 13.2 保存した卵の白身と黄身を分けます。 14. 蒸した赤身肉を取り出し、細切りにします。 15. 保存しておいた卵と赤身の肉を、調理したお粥のベースに注ぎます。 16. お粥を弱火でかき混ぜながら煮ます。最初に沸騰したら、千切りにした生姜を加えます。 17. お粥の香りを引き出すために弱火で煮ますが、鍋底にくっつかないように絶えずかき混ぜてください。氷水を少し加えます(冷やすため小さじ2杯程度)。 18. お粥が3回目に沸騰するまで煮たら、マッシュルームパウダーと塩を加えます。 19. 食べるときは、お粥をボウルにすくい、揚げパン、コリアンダー、ネギ油を数滴加えます。 家族の健康は主婦の最大の願いです。今日紹介した健康的で美味しい香港風センチュリーエッグと赤身肉のお粥の作り方をあなたも学んでみませんか?すぐに家族のために作ってください。 |
私たちの生活は友人から切り離すことはできず、友人同士の集まりは避けられません。一緒に食事をするのは幸...
健康的な体を手に入れるには、きちんとした食事を摂る必要がありますが、多くの人がこの点を無視し、病気に...
健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回は北極海...
健康な体を持つことは誰もが望むことであり、この願いを叶えるためには毎日の食事を怠ってはいけません。ト...
動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるとき...
多くの女の子が食べ物が美味しくないと不満を言い、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起...
熟練した食通のあなたは、他の人があっという間においしい料理を作るのを見るたびに衝撃を受けるに違いあり...
病気は口から来るとよく言われますが、それは本当です。多くの病気はこのような感じです。私たちは食生活に...
生き残るためには、私たちは毎日懸命に戦わなければなりません。闘争の前提条件は健全な身体を持つことであ...
ドラゴンフルーツゼリーという料理をご存知ですか?これは、多くの人が若々しい肌を保つ秘訣です。この料理...
食べることは人間が生きていくための最も基本的な欲求であり、永遠に親の腕の中で生きることはできません。...
週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はイ...
実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すれば...
食べることは口を開けるだけなので、とても簡単なことです。しかし、実際には、食事はそれほど簡単ではあり...
食べ物は人間の体にとって不可欠であり、私たちの生活と密接に関係しています。良い食生活は寿命を延ばすこ...