フランス風ラズベリービネガーのレシピ

フランス風ラズベリービネガーのレシピ

多くの母親にとって、赤ちゃんや愛する人たちが健康的な食事を摂れば、病気になる頻度も減ります。今日は、主婦の皆さんに、家族で楽しめるフランス産のラズベリービネガーをご紹介します。

1. ラズベリーを大きな容器(蓋付きの大きなボトルが最適)に入れ、白ワインビネガーを注いでマリネし、空気が漏れないようにラップで密封し、冷蔵庫で24時間マリネします。

2. ラズベリーは浸した後白くなるのは正常です。穴あきスプーンを使って酢と果肉を分けますが、スープが混ざらないようにラズベリーを絞らないでください。袋に入れてゆっくり垂らしておきました!果肉はフルーツビネガーソースを作るのに使えます。下記をご覧ください。

3. 元の酢汁が穏やかに濾過された後、澄んで透明であれば、これが完成品の美しい色の鍵となります。元の酢を再びラップで密封し、冷蔵庫でさらに 24 時間保存します。

4. 大きな鍋に水を入れ、次に小さな鍋に元の酢の汁を注ぎ、砂糖とコニャック(フルーツワイン)を加えます。ここでは良質のワインを惜しみなく使用してください。完成品は完璧なリターンをもたらします。 70年物のアップルコニャックを使用しました。湯煎で中火にかけて砂糖が溶けるまで沸騰させます。温度は 90 度を超えてはいけません。私は 89 度に設定しました。途中でかき混ぜる必要はありません。必要なことだけを行ってください。設定温度に達したら火を少し弱め、慎重にかき混ぜながら数分間加熱を続けます。

5. 酢が冷めたら、綿糸で濾して瓶詰めします。

6. このフルーツビネガーは低温で7日間保存できますが、できるだけ早く消費してください。ボトルの底に茶色い沈殿物が少しある場合がありますが、これは、当社が使用する濾過ツールが工場のものほど洗練されていないため正常なことです。しかし、風味は間違いなく工場のものより 10 万倍も強いです。

上記のフランス産ラズベリービネガーの作り方は少々複雑に思えるかもしれませんが、あなたはそれをマスターできるほど賢いと思います。テキストをマスターしたので、自分で始めることができます。あなたは実践能力が優れていると信じています。

<<:  ビーガンピザの作り方

>>:  セロリベーコンロールの作り方

推薦する

カリカリ昆布の作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなりま...

コーンマフィンケーキの作り方

健康的な食事を作るとはどういう意味ですか?少なくとも自分でやらないといけないようです。それでは、コー...

自宅でキノコを調理する方法

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若...

簡単フルーツケーキの作り方

多くの女性の友人は、他の人が料理の腕前が優れているのを見ると、とてもうらやましがります。今日は、エデ...

粗粒蒸しパンの作り方

毎日仕事の食事を食べていると、人生が退屈に感じられ、味覚さえも鈍ってしまいます。簡単な家庭料理が恋し...

魚の浮き袋煮込みチキンの作り方

あなたの子供はあなたが作った料理が好きですか?多くの人はうなずく勇気がないだろうと思います。子どもが...

トマトソース煮エビの作り方

現在、市場にはおいしい食べ物があふれており、誘惑に抗えない人が多いのはわかっていますが、多くの食べ物...

セロリ、カボチャ、ユリの根菜炒めの作り方

食事は私たちの健康を直接左右するため、人間にとって非常に重要です。よく注意していれば、外食を頻繁にす...

ライチとトマトの調理方法

口を開けて噛むだけなので食べやすいです。しかし、食べ物を美味しく作るのは難しいです。少なくともほとん...

ニンジンと煮込んだラム肉

仕事から帰ってきたら、家族のためにおいしい食事を作るべきですが、私たちは毎日数種類の食べ物しか食べま...

チーズオムレツの作り方

男性の心を掴みたかったら、まずは胃袋を掴まなければなりません。男性の場合も同様です。それで、あなたの...

ガーリックペッパーキュウリのレシピ

おいしい料理の多くは、レストランのシェフだけが作れるものではありません。もちろん、自宅で行うこともで...

茹でエビとスパイシーエビの作り方

外食は表面的には面倒を省くように見えるかもしれませんが、健康の観点から見ると、それは非常に悪い習慣で...

スイカの皮を使った揚げ豆腐の作り方

ほとんどの病気は食生活と密接に関係しているので、健康のためには食生活のこの側面に注意を払わなければな...

煮込みチキンヌードルの作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進む...