雪魚のジャーキーと黒野菜の作り方

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。さて、今回は雪花魚のジャーキーと黒野菜の調理法をご紹介します。

1. 浸した黒キクラゲの水気を切り、ニンジンをアサガオの形に切り、キュウリを蝶形に切り、ボウルの水に浸し、ネギとショウガを細かく刻みます。

2. 魚を細かく刻んでボウルに入れ、新鮮なスープを加えてかき混ぜ、卵白を加えてよく混ぜ、塩、MSG、みじん切りにしたネギと生姜を加えてよく混ぜます。鍋を火にかけ、水を加え、70%くらいまで熱くなったら、用意しておいたかまぼこをスプーンに入れて、長さ2.5cmの魚のジャーキー状にします。茹で上がったら取り出し、冷水で冷やします。

3. 鍋を火にかけて熱し、新鮮なスープ、塩、MSGを加えて味を調整し、黒キクラゲと魚のジャーキーを加えて沸騰させ、取り出してスープ皿に盛り付けます。卵白1個を泡立て器で素早く混ぜて生地を作り、置いておきます。元のスープを新鮮なスープに置き換え、塩、MSG、米酢、コショウを加え、米スープを湿った澱粉で濃くし、卵ペーストを加えて沸騰させ、生の材料に注ぎ、取っておいた調理済みのカリフラワーを飾って提供します。

上記の手順からわかるように、霜降り魚のジャーキーと黒野菜を作るのは難しくありません。さあ、キッチンに行って試してみましょう。努力して初めて、この料理がいかに美味しいかが分かるでしょう。