マラタンは非常に人気があり、手頃な価格の軽食です。今日では、通りや路地など、あらゆる場所であらゆる種類のマラタンレストランを目にすることができます。麻辣湯を美味しくするには、まず美味しいスープが必要です。そのため、麻辣湯スープを作ることが最も重要なステップになります。スープを作るときは、特定の調味料を加える必要があります。では、辛い鍋に最も香りのよい調味料は何でしょうか? 甘いキャベツ ふわふわした濃い茶色の根菜の一種で、成都の人はバニラと呼び、重慶の人は香キャベツと呼んでいます。実際は甘キャベツと呼ぶべきで、甘キャベツ香とも呼ばれています。甘キャベツは、テレビン油の強い匂いに似たスパイシーな匂いがします。気を調整して痛みを和らげ、憂鬱を和らげ、脾臓を元気にする効果があります。胸痛や腹痛、胃痛や嘔吐、食欲不振や消化不良の治療に伝統的な漢方薬として使用されています。このスパイスをスープに加えると強い香りがします。 1 回の投与量は 5 グラムを超えないようにしてください。そうでないと、香りが「甘ったるい」ものになってしまいます。 クローブ 雄丁子、若丁子とも呼ばれ、丁子の花芽です。乾燥させたものは料理によく使われます。強い香りがあり、舌にピリピリとしびれ感があります。辛味と温感があり、胃を温め、しゃっくりを止め、風を消し、痛みを和らげる効果があります。調理に使用する量は1~2グラム以内とし、それ以上は使用しないでください。 スターアニス スターアニスとも呼ばれ、ビッグアニス、ビッグアニス、オーガストビーズとも呼ばれています。これは、人々に最も馴染みのあるスパイスです。嗅ぐと芳香があり、味わうとほんのり甘いのが特徴です。辛味と温感があり、中を温め、食欲を増進し、風邪を治し、ヘルニアを治療する効果があります。鍋料理、煮込み料理、塩漬け料理などに使えます。香りが好きな人もいれば、苦手な人もいるので、使用量は柔軟で、5~10グラムが適量です。 クミン フェンネル、香菖蒲、淮香、野生フェンネルとも呼ばれます。国内のほとんどの地域で栽培されており、人々に親しまれています。その新鮮な茎と葉は、フェンネル豆やフェンネル入りの餃子などの料理によく使用されます。熟した果実は小さな米粒やクミンのような形をしており、独特の香りがします。スパイスとして使用され、煮込み料理、塩水煮、辛い鍋料理などに広く使用されています。鍋料理の場合は、10~20グラム以上など適宜増やしてください。薬用としては、辛味と温感があり、気を補って痛みを和らげ、胃腸を強化し、風邪を治す効果があります。 ホワイトカルダモン 丸カルダモンとも呼ばれ、市場や薬局ではバイコウやコウレンとして販売されています。味は渋みがあり、辛みと温感があるため、気の流れを良くして気を整える、胃を温めて食欲を助け、湿を解いて嘔吐を止める、アルコールを解毒するなどの効果があります。辛い鍋に3〜5グラム加えるだけ。香りが良いので使用量は少量で済みます。 シナモン シナモンとも呼ばれます。辛味、甘味、熱味があり、元陽を補い、脾臓と胃を温め、蓄積した寒を取り除き、血液の循環を良くする効果があります。主に腎陽虚、心腹寒痛、慢性下痢などの治療に用いられます。油分が多く、香りが強いです。味はスパイシーで後味はほんのり甘いです。辛い鍋料理や煮込み料理によく使われ、5~10グラムが適量です。 |
一般的な家庭料理の作り方を学び、自宅で料理をすると、家族が温かくなります。忙しくても、家で頻繁に料理...
この料理を上手に作るには、調理前に野菜や必要な材料を準備する必要があります。ここでは、豚レバーとネギ...
多くの女性の友人は、他の人が料理の腕前が優れているのを見ると、とてもうらやましがります。今日は、編集...
食生活が原因の病気は治りません。この文章を理解したとしても、あなたはあえてどこでも食べに行きますか?...
最近は健康に気を遣わなくなり、平日の食事に気を配らなくなっている人が多く、外で食べ物を買うだけという...
人はお金のために死に、鳥は食べ物のために死ぬ。このことわざにはある程度の真実が含まれていますが、今日...
米粉蒸し豚は湖北料理の中でも比較的有名です。湖北の蒸し豚で最も有名なのは綿陽三正です。湖北の米粉蒸し...
幸せに暮らすためには、まず健康な体が必要で、健康を維持するためには食生活に気を配る必要があります。日...
冬が近づいており、砂糖漬けのオレンジは、この季節に非常に適しています。非常に栄養価が高く、健康的です...
自分自身に幸せを与え、自分のために何かおいしいものを作ることができます。料理の仕方が分からない場合は...
健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回はエビペ...
美味しい食べ物に出会うと、IQがゼロになってしまう人が多いと思います。ダイエットをしていて、食欲を満...
男性の心を掴むには、まず胃袋を掴まなければならないとよく言われます。これは少し大げさですが、理由がな...
キュウリはカロリーが低いだけでなく、野菜としてビタミンなどの栄養素を体に補給することもできるため、ダ...
多くの人が食べ物がまずいと文句を言ったので、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こし...