鶏の足、赤身肉、フルーツ、高麗人参のスープ

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次に、鶏の足、赤身肉、フルーツ、高麗人参のスープを紹介します。ぜひ時間を見つけて自分で作ってみてください。

1. 鶏の足と赤身を別々に洗い、鶏の足の爪を切り分け、赤身をスライスに切ります。

2. リュウガンの皮をむき、芯を取り、置いておきます。

3. 鍋に水を沸かし、鶏の足と赤身の肉を入れて湯通しします。湯通し中は鍋に蓋をしないでください。肉の臭いを取るためです。鍋に蓋をすると肉の臭いが閉じ込められてしまいます。それではお召し上がりください。

4. 鶏の足、赤身の肉、高麗人参の花、竜眼を順番に鍋に加えます。

5. 適量の料理酒を注ぎます。

6. 強火で沸騰させ、その後弱火にして20分間煮ます。

7. 梨の皮をむき、切り分けます。

8. 次に鍋に入れて10分間調理を続けます。

9. 食べる前に塩を加えてスープに味を調えます。このスープには2種類のフルーツが入っているため、MSGやチキンエッセンスは必要ありません。フルーツの甘みをスープにうまく溶け込ませるために塩を加えています。

栄養の組み合わせが包括的で、準備方法も簡単なので、料理のスキルがなくても誰でも作ることができます。この鶏の足、赤身の肉、果物、高麗人参のスープを何もせずにただ見ているだけではいけません。行動を起こして食欲を満たしてください。