万能骨スープの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次に、万能ボーンブロスの作り方を紹介します。

1. 豚バラ肉を茹で、大さじ1杯の料理酒を加えて魚臭さを取り除きます。

2. 湯通しした骨をきれいな水で洗い、血の泡やその他の異物を取り除きます。

3. 豚スペアリブをキャセロールに入れ、一度で十分な水を加えます。

4. 玉ねぎと生姜を加えます。

5. 鍋が沸騰したら、弱火にして2時間煮込みます。

6. 調理中に出る油と泡を取り除きます。

7. 火を止めてスープが少し冷めるのを待ち、目の細かいふるいで濾します。

8. スープと肉の骨を別々に鮮度保持ボックスに入れます。

9. スープが完全に冷めたら、蓋をして冷蔵庫で保存します。ビニール袋に入れて保存することもできます。

万能ボーンブロスを紹介してきましたが、ご理解いただけたでしょうか？言い換えれば、何度か注意深く読めば、必ず十分に理解できるようになります。一度マスターしたら、あとは実践するだけです。美味しい料理は実践によって作られるのですから。