フランス風豆乳マッシュルームスープのレシピ

誰でも、ある年齢に達すると結婚して子供を産まなければならず、その後は親戚や友人の頻繁な訪問に直面することになります。親戚や友人が訪ねてきたときには、きちんとした食事が欠かせません。できなかったら恥ずかしいですよね？さて、フランス風豆乳マッシュルームスープの作り方をお教えします。

1.12 ニンニクをみじん切りにする。

2.21 玉ねぎをみじん切りにする。

3. キノコを洗ってスライスします。

4. 小麦粉を少量の豆乳で溶かし、均一に混ぜて豆乳生地を作ります。

5.1 中華鍋を熱し、サラダ油（またはバター）を少し加え、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを炒めます。

6.2 フライパンを熱し、油をひかずにキノコのスライスを直接両面が黄金色になるまで炒め、置いておきます。（フライパンは熱く、火は強火で、黄金色になるまで素早く炒めます。そうしないと水分が出てしまいます）

7. 白ワイン（または料理用ワイン）を少し加えて香りが出るまで炒めます。

8. 炒めたキノコのスライスと残りの豆乳のほとんどを加えます。

9. 月桂樹の葉を1枚加え、中火で沸騰するまで炒めます。

10. 塩と砂糖を加えて味を整えます。

11. 豆乳と小麦粉ペーストを加えます。一度に加えず、数回に分けて少量ずつ加えます。

12. 加熱しながらかき混ぜ、豆乳生地を適量加えて濃度を調節します。とろみがついたら火を止めます。

これでフランス風豆乳とマッシュルームのスープのレシピの紹介は終わりです。次に必要なのは、キッチンに入ってそれを実現することだけです。