キャセロールでフナのスープを作る方法

オフィスワーカーにとって、休暇前の時間は間違いなく最もワクワクし、最も幸せな時間です。休日には、平和と静けさを楽しむだけでなく、おいしい食事も楽しめます。美味しい食事が目の前に現れたら、きっととても興奮すると思います。それでは、フナのスープのキャセロールの作り方を学びましょう。

1. フナの鱗、えら、内臓を取り除き、きれいにします。注意：フナの腹にある黒い膜は取り除く必要があります。そうしないと、魚臭くなります。

2. きれいに洗ったフナを鍋に入れ、沸騰したお湯と食用油を加え、生姜のスライスを加えて強火で沸騰させ、その後弱火で煮ます。

3. 魚を煮ている間に、ウズラの卵を冷水に入れて鍋に入れ、蓋をして強火で沸騰させ、火を止めて鍋から出さずに2分ほど煮ます。

4. ベビーキャベツ、豆腐、ネギ、ニンジンをスライスし、春雨は後で使用するために洗います。

5. ゆでたウズラの卵を熱すぎない程度に冷水で洗い、殻をむきます。

6. ご覧のとおり、ウズラの卵は殻が剥きやすく、皮は完全に滑らかで無傷です。

7. フナに火が通ったら、ベビーキャベツとニンジンのスライスを加え、適量の精製塩を加えて強火で2分ほど炒めます。

8. 春雨と豆腐を加えます。春雨は調理が簡単で、強火で約 1 ～ 2 分調理するだけで済みます。

9. 殻をむいたウズラの卵、ネギ、適量のチキンエッセンスとコショウパウダーを加え、強火で沸騰させてから火を止めます。柔らかい肉、豊かな玉ねぎの香り、そしておいしい風味が詰まった、おいしいフナのスープのキャセロールが完成しました!

フナのスープ煮の作り方を理解するのは難しくありませんが、上手に作るには忍耐と粘り強さが必要です。もちろん、根気強く続ければ、いろいろな美味しい料理が作れるようになると信じています。