干しエビとキノコの焼きうどんの作り方

健康的な生活は、もちろん栄養のある食事と切り離せないものであり、栄養のある食事は、もちろん上手な調理技術と切り離せないものです。そのため、料理の腕をどんどん上達させるために、自宅で料理を頻繁に学ぶ必要があります。今日は、干しエビと新鮮なキノコを使ったうどんの炒め方をご紹介します。料理の腕を早く上達させましょう！

1. 干しエビを小さなボウルに入れ、ぬるま湯と少量の料理用ワインを加えて30分ほど浸し、取り出して水気を切って後で使います。

2. 冬キノコと白キノコを水で洗い、冬キノコの茎を取り除いてスライスし、緑と赤のピーマンを斜め切りにし、ニンニクをみじん切りにします。

3. 水を沸騰させ、うどんを加え、ほぐれるまで（約30秒）茹で、水から取り出す。

4. 冷水で洗い、水気を切り、スプーン1杯の油を加えてよく混ぜます。

5. 中華鍋に油を入れ、50%の火加減で熱します。みじん切りにしたニンニクの半分を加え、香りが出るまで炒めます。干しエビを加え、香りが出るまで炒めます。

6. 次に、新鮮なキノコを加えて柔らかくなるまで炒めます。

7.うどんを加え、中火にし、醤油を注いでよく混ぜる

8. 緑と赤のピーマンの千切りを加えて炒める

9. 最後に残りのニンニクのみじん切りを加えてよく混ぜ、アワビソースを加えてよく混ぜたら火を止めます。

上で紹介した干しエビとキノコの焼きうどんは、実はとても簡単に作れるので、もうじき待ってもらえますか？急いで走って、今やあなたのものとなったキッチンに行き、このおいしい料理を作るという夢を実現してください。