塩漬け肉と大麦ご飯

ベーコンは、中国の塩漬け肉の一種で、とても美味しい食べ物です。主に四川省、湖南省、広東省で人気がありますが、他の南部地域でも生産されています。通常は旧暦の12月に塩漬けにされるため、「ベーコン」と呼ばれています。ベーコンは、ベーコン炒め、ニンニクの芽入りベーコン、ベーコンライスなど、人々の食卓によく登場します。ベーコンと麦ご飯の作り方を知っていますか？教えてあげましょう。

方法1

1.小麦粉にベーキングパウダー、砂糖、塩を加えてよく混ぜます。

2.次に、卵と牛乳を小麦粉に注ぎ、ボウルの半分の水を加えて生地をこねます。

3.生地をこねた後、バターをボウルに入れて電子レンジで溶かすか、ボウルに入れてボウルごとお湯につけてバターを溶かします。

4.バターを生地に注ぎ、バターが生地に馴染むように繰り返しこねます。生地がグルテン豊富になるまで

5.ボウルに蓋をして生地を空気に触れさせないようにします。砂糖生地（休ませる）、生地が2倍の大きさになるまで待つ

6.生地を均等の大きさに分け、シート状に伸ばし、底に小さな切り込みを入れて正三角形に切ります。

7.生地の大きさに合わせてバナナを数個に切り、生地の上に乗せて巻きます（小さいロールの場合はバナナ1/2本で十分です）

8.巻いた後、両側を密封します。パンの表面に卵液を塗ります。天板にのせて10分ほど放置する

9.オーブンを5分加熱し、上下の火を150度に設定し、40分焼きます（データは参考値です。焼くときは注意してください。そうしないと焦げてしまいます）

10.残った麺が天板に入りきらない。四角いベーキングパンに入れて、バナナを丸ごと 1 本、または 2 本生地で包みます。 40分焼く

1 1.焼き上がったらヘラで取り出し、お皿に盛り付けます。

方法2

1.ベーコンを洗って細かく切り、フライパンに入れて色が変わって黄金色になるまで炒めます。私が買ったベーコンは脂身が多かったので、揚げるときにフライパンに油を足しませんでした。買ったベーコンに合わせて決めてください。

2.洗ったインゲンを鍋に入れ、調味料を加えずにベーコンと一緒に2分ほど炒めます。

3.揚げたベーコンとインゲン豆[1]をすべて炊飯器に注ぎます。炊飯器に注ぐ前に中華鍋で水ですすいでおくと無駄が減ります。

4.洗った大麦を炊飯器に入れ、手の甲で米が隠れるくらいの水を加え、スプーン1杯の塩を振りかけ、蓋をしてスイッチを押します。