糖尿病患者は小豆やハトムギを食べると良いのでしょうか？

糖尿病は主に、人間の膵臓の問題によって引き起こされる代謝疾患を指します。この疾患は、人々の食生活のバランスが崩れているため、ますます一般的になっています。糖尿病を発症したら、患者は食生活に注意し、糖分の多い食べ物を避けるようにしなければなりません。では、多くの人に推奨されている小豆と麦のお粥は糖尿病患者に適しているのでしょうか？

1. ハトムギの栄養価：

ハトムギは栄養価が高く、「世界の草の王」として知られています。ハトムギは食べ物として食べることができます。味は米に似ており、消化吸収が容易です。お粥やスープを作るのに使用できます。夏と秋には、冬瓜をスープに入れて煮ると、おかずとして食べられるだけでなく、暑さや湿気を取り除く効果もあります。ハトムギは栄養分が豊富なので、長期の病で体力が落ちている人、病後回復期の人、高齢者、産後の女性、子供などには良い薬用食品であり、頻繁に摂取することができます。滋養強壮や病気治療に使用しても、その効果は比較的穏やかで、胃を痛めることなく少し冷たく、脂っこくなく脾臓に効きます。

ハトムギの治療成分であるコイソールは滋養強壮作用だけでなく、エールリッヒ腹水がん細胞を抑制する抗がん剤としても作用し、胃がんや子宮頸がんにも効果があると報告されています。ハトムギの根に含まれるコイソールには、前述のハトムギエステルの効能のほか、血圧降下、利尿、解熱、回虫駆除などの効果があり、高血圧、尿路結石、尿路感染症、回虫症などに効果があります。

測定によると、ハトムギ米100グラムあたりにタンパク質が12.8グラム、炭水化物が69.1グラム、脂肪が約3.3グラム含まれており、低脂肪食品となっています。

2. 糖尿病患者はハトムギを食べてもいいですか?

ハトムギは甘く、マイルドで、少し冷たい性質があります。肺と脾臓を養い、利尿を促進し、湿気を取り除くために、食べ物としても薬としても使用できます。現代の薬理学的研究によると、ヨクイニンには血糖値を下げる効果があり、特に糖尿病や高血圧の肥満の人に適していることが分かっています。

現代の薬理学的研究によると、ハトムギに含まれる有効成分であるハトムギ多糖類には一定の血糖降下作用があり、肝臓のグリコーゲン分解、筋肉のグリコーゲン分解、糖新生を阻害し、血糖値を下げ、糖尿病合併症の発生を予防・治療するという目的を達成します。同時に、ハトムギ酸多糖類には抗補体作用もあります。ハトムギ油とヨクイニンエキスには、ウサギの血糖値をわずかに下げる働きがあります。