ニンニクマッシュナスの作り方

現在、市場にはおいしい食べ物があふれており、多くの人が誘惑に抵抗できないのはわかっていますが、多くの食べ物は清潔ではありません。このような状況に直面しても、自宅で料理をすることはできます。まずは、ニンニク風味のマッシュナスの作り方をご紹介します。

1.1 ニンニクをペースト状に切り、酢、ごま油、MSG、塩小さじ1杯を加えてよく混ぜ、置いておきます。

2.2 ナスの茎をつけたまま、上から下に向かって切ります。蒸し器に水を入れ、蒸し器と蒸し布を入れ、蒸気が上がってきたらナスを入れて蓋をして20分ほど蒸します。菜箸で突くと簡単に刺さります。

3. コリアンダーをみじん切りにし、ピーマンは後で使うために細切りにします。ナスの内側に箸で縦に2本の切り込みを入れます。スプーンを使って、準備しておいたニンニクペースト、コリアンダー、ピーマンの細切りを内側に塗ります。

4. 上下に塩をまんべんなく塗ったら、ナスを閉じて表面にも塩を塗り、上下にもまんべんなく塗ります。

5. ナスの表面にニンニクペーストを塗り、コリアンダーとピーマンの千切りを少々加える

6. 上記の方法でナスをすべて調理し、冷蔵庫で20分間冷やします。食べるときは箸を使って崩れます。

これまで料理をしたことがない方も、ニンニク風味のマッシュナスのレシピの紹介を読んだので、ぜひ自分でも試してみて、興味と愛情を育んでください。