二色冠あんパンの作り方

レストランに連れて行ってもらって、テーブルに並んだおいしい料理を見ると、よだれが出そうになります。これらのおいしい料理を自分で作ってみることもできます。編集者が2色の王冠型あんまんを紹介します。これを読んだら、キッチンに行って自分で作ってみてください。

1. 紫芋の皮をむいて切り、鍋で蒸し、スプーンでつぶします。

2. イースト菌を温水に溶かし、紫芋のピューレに小麦粉とイースト菌水を加えてよく混ぜ、なめらかな紫色の生地になるまでこねます。イースト菌をぬるま湯に溶かし、小麦粉にイースト菌水を加え、少しずつ水を加えてなめらかな白い生地になるまでこねます。 2つの生地をラップで覆い、2倍の大きさになるまで発酵させます。

3. 発酵した2色の生地をしばらくこねて生地の中の空気を抜き、長い帯状に伸ばします。小さな均等な部分に分けます。生地を平らに伸ばし、紫色の生地を白の生地の下に、または白の生地を紫色の生地の下に置き、2 つの生地を重ねます。

4. 2色の生地を丸い皮に伸ばします。

5. 丸い皮の端を三角形に折ります。

6. 生地を裏返します。

7. 上にあんこを少し乗せます。

8. あんこを包みます。

9.3つの角の端をつまんで三角形の袋を作ります。

10. 手を使って三角形の端をレースに押し込みます。

11. 折り曲げた端を上向きに折ります。

12. 三角形の上部に少量の水を塗り、その上に紫色の生地で作った小さなボールを置きます。

14. パン生地が全部できたら、蒸し器に入れて15分間発酵させ、中火で15分間蒸し、火を止めて2分間煮てから蓋を開けます。

15. カボチャのものもかわいいですね！