リブ肉と冬瓜のスープのレシピ

私たちはテレビでグルメ番組をよく見て、うらやましく思います。スペアリブと冬瓜のスープの作り方をご紹介します。材料を用意して、作り始めましょう。

1. 冬瓜の皮をむき、果肉を取り除いてスライスします。鍋に湯を沸かし、冬瓜を1分半ほど茹でて取り出し、置いておく。

2. バラ肉（脂身と赤身の多い豚バラ肉。購入時は皮が剥かれていますが、お好みで皮付きのままでも可）を2～3cm幅に切ります。鍋で湯通しして置いておきます。

3. 鍋に半量の冷水を注ぎ、湯がいた肉、ネギの細切り、生姜のスライス、料理酒、塩5gを加え、強火で沸騰させ、強火で5分間煮続けます。

4. 冬瓜を注ぎ、箸を使ってネギの節と生姜のスライスを取り除き、強火で2分煮込み、弱火で20分煮込み、塩味をみてもう一度塩を加えます。

5. 塩を加えた後、強火で1分ほど加熱し、火を止めてお召し上がりください。

これを見て、上で紹介したスペアリブと冬瓜のスープのレシピに怖気付かないでください。プロセスは少し長くなりますが、実際に実行すると非常に一貫性があります。したがって、記憶が新しいうちに実行してください。