自宅でステーキを調理する簡単な方法は何ですか？

肉は人々が日常の食生活でよく食べる食品であり、牛肉は最も人気のある肉食品の一つです。その中でもステーキが一番好きな人が多いのですが、本格的なステーキは一部の洋食レストランでしか食べられないという人も多いです。自宅で美味しい本格的なステーキを作る方法が分かりません。では、自宅でステーキを簡単に作る方法は何でしょうか?

まず、自宅でステーキを作る簡単な方法は何でしょうか？牛ヒレ肉の場合は、お店で1cmの厚さに切ってもらって持ってきてもらうだけです。ステーキには選べる部位がたくさんあります。私はヒレ肉を選びます。柔らかくて脂身が少ないからです。ヒレ肉はフィレ肉とも呼ばれます。どの肉を選ぶかは、あなた自身の好み次第です。脂身の多い肉がお好みなら、牛の背骨に近いリブアイを選びましょう。すべての肉は骨に近いので香りがよく、脂肪が多いので脂っこいです。より繊維が太いものを食べたい場合は、西洋料理店ではサーロインと呼ばれるテンダーロインを選ぶことができます。もちろん、Tボーンステーキという、T字型の骨にヒレ肉が付いた、半分柔らかく半分香ばしいステーキもあるのですが、洋食屋でもなければ、置いてあるフライパンもそれほど威力はないようなので、試したことがありません。私は通常、テンダーロインまたはサーロイン（牛の後ろ足の小さな部分で、赤身で柔らかい）を注文します。

次に、肉を一切れずつ取り出してまな板の上に置き、包丁で強く叩きます。血が飛び散るのが心配な場合は、ビニール袋に入れて叩くといいでしょう。肉の繊維がほぐれて、風味が増します。マリネ液に漬け込み、両面に塗ります。マリネ液に加えて、砕いたコショウまたはコショウパウダーを少し振りかけますが、焼きステーキの魂とも言える砕いたコショウが最適です。味を染み込ませるには、漬け込む時間は4時間以上が最適です。グリルステーキ。このステップは当然最も重要であり、熱の制御に注意を払う必要があります。少量の植物油と少量のバターを入れたフライパンを熱します。

自宅でステーキを作る簡単な方法は何ですか？マリネしたステーキ肉を入れます。この時、あなたの料理の腕次第です！もっと柔らかいものを食べたい場合は、中火で揚げて、ヘラを使って肉を平らにし、均等に加熱してください。適切なタイミングで裏返して揚げます。ステーキの厚さや個人の好みによって異なるため、どのくらいの時間がかかるかは分かりません。私は通常、最初は中火で調理し、次に弱火にして、4、5回ひっくり返します。もっと火を通した方が好みの人もいるからです。でも、私としては柔らかいほうが美味しいと思います。