ワッフルの作り方は？

ワッフルは格子ケーキとも呼ばれ、中国に古くから存在する食べ物ではなく、ベルギー発祥の珍味です。一般的に、ワッフルはプロ用のベーキングトレイとオーブンを使用して作られますが、家族向けには、これら2つを使わずにワッフルを作ることもできます。さらに、ワッフルの原料には通常、非常に栄養価の高い卵が含まれています。食べた後は体に良いだけでなく、神経系にも有益です。それで、ワッフルのレシピは何ですか？

方法1

材料の準備

パンケーキミックス、水、卵、ジャム、牛乳少々、パンケーキミックス1kg、水または牛乳500gと卵500gを加えます。

製造工程

1 少量の冷たい沸騰したお湯を使って、パンケーキミックスを高出力のブレンダーまたはジューサーで混ぜます。フードボウルに入れて箸で混ぜ、残りの材料をすべて注ぎ入れて混ぜ続けることもできます。

2 ワッフルメーカーを2分間予熱し、バターを少し加えて、ワッフルメーカーの熱した鉄板の上に生地を約1/2カップ注ぎ、ワッフルメーカー全体を覆います。

3 マシンの蓋をして 2 分間焼きます。蒸気が出なくなったら火から下ろし、おいしいマフィンをお楽しみください。

4 ワッフルメーカーのスイッチを入れ、出来上がったワッフルをお皿に置き、ジャムを少し振りかけます。

（ジャムの選択は個人の好みに応じて決定できます、または省略することもできます）

予防

ワッフルメーカーには赤と緑のライトがあり、緑のライトは保温を意味し、赤のライトは加熱を意味します。ボタンを時計回りに回すと、温度が高くなります。

方法2

材料の準備

卵、レモン、植物油、砂糖、エッセンス、低グルテン小麦粉。

製造工程

1. 卵を白身と黄身（2個分）に分けます（4個分）。

2. 卵白に砂糖10gとレモンエッセンスを数滴加え、電動泡立て器で写真のように立つくらいの泡になるまで泡立てます。

3. 卵黄を泡立て、植物油小さじ3杯、砂糖25グラム、エッセンス4滴を徐々に加え、電動泡立て器で泡立て、次に低グルテン小麦粉半カップを加え、ゴムナイフで十字によく混ぜ、次に泡立てた卵白を2回加え、よく混ぜます。

4. 電気ワッフルメーカーに生地を注ぎ、電源コードを差し込み、加熱を開始し、機械が自動的に停止するのを待ってから取り出します。

方法3

材料

低グルテン小麦粉160g、コーンスターチ40g、卵150g、牛乳100g

賦形剤

バター60g、砂糖60g、ベーキングパウダー4g

キッチン用品

ワッフルマシン 1台

ステップ

1. 材料を準備します。

2. 卵に砂糖を加えて混ざるまで混ぜます。

3. 牛乳を加えてよく混ぜます。

4. 小麦粉、澱粉、ベーキングパウダーを混ぜ、卵液にふるい入れます。

5. もう一度叩きます。

6. 溶かしたバターを加え、よく混ざるまでよくかき混ぜます。

7. ワッフル焼き器に溶かしたバターを塗り、中火から弱火で加熱します。両面を約 1 分ずつ予熱し、中央に生地を注ぎます。

8. 生地が型に均等に広がっていることを確認します。

9. 型に蓋をして弱火で1分ほど加熱します。型を裏返し、開いて焼き色を確認します。1分ほど加熱したら、裏側も加熱します。

10. 型から蒸気が出なくなったら、ほぼ焼き上がりです。

11. オーブンから取り出して冷まします。

ヒント

1. ワッフルは中火から弱火で焼かなければなりません。そうでないと焦げてしまいます。

2. 生地を流し込むたびに油を塗ります。

3. ワッフルに均一な色をつけるために、型を動かして均等に加熱してください。

4. 型を予熱すると、水滴はすぐに消えます。