冷製もやし春雨の作り方

もやしと春雨のサラダの作り方は、みんなが思っているほど難しくありません。まずは必要なものを準備し、手順に従って調理を始めてください。火加減をしっかりコントロールすることを忘れないでください。

1. 自家製大豆もやしの皮をむき、春雨を洗い、コリアンダー、玉ねぎ、ニンニクを用意します。

2.12 もやしを茹でる

3.21 湯通しした後、冷水で洗い、水気を切ります。

4.春雨を茹でる

5. 湯通しした後、冷水で洗い流し、水気を切ります。

6.1 玉ねぎとニンニクをみじん切りにし、コリアンダーを細かく切る

7.2 もやしと春雨をきれいな皿に入れる

8. コショウとネギの油：コショウの実、ネギのスライス、黒ゴマをボウルに入れ、熱い油を注ぎ、冷ましてから加えます。

9. ジャマ・マフア油：ユニークな地元のスパイス。ジャマ・マフアをボウルに入れ、熱いゴマ油を注ぎます。とても香りがよいです！ない場合は、省いてもいいですし、ごま油や唐辛子油で代用しても、お好みでどうぞ。

10. 手順6でみじん切りにした玉ねぎ、ニンニク、コリアンダーを加え、塩、手順8と手順9の2種類の調味油、白酢を数滴加えます。よく混ぜてお召し上がりください。酢がお好きなら、熟成酢を少し加えてもよいでしょう。

これで豆苗と冷やし春雨の紹介は終わりです。みなさん、この料理に興味がありますか？作り方はわかりましたか？家に帰ってキッチンで自分で試してみてください!