甘酸っぱいレンコンの作り方

動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるときには、おいしくて体に良いものなど、考慮すべき点がたくさんあります。そして、それを自分で行うことができれば、両方の側面が満たされます。さて、甘酢蓮根の作り方をご紹介します。

1. レンコンを洗って皮をむき、両端を切り落としてレンコンの芽を出します。沸騰したお湯で3分間、火が通るまで茹でます。柔らかい食べ物が好きな場合は、20分まで延長できます。その後、取り出してすぐに冷水に2分間浸します。

2. テーブルナイフなどの道具を使ってサンザシケーキをスライスし、レンコンの穴に押し込んで、レンコンの反対側からサンザシケーキが絞り出されるまで押し込みます。

3. キンモクセイと蜂蜜を混ぜて置いておきます。

4. 包丁を使って、詰めたレンコンを1mmの厚さに切り、お皿に盛り付けます。金木犀砂糖をかけてお召し上がりください。

今回ご紹介する甘酸っぱいレンコンは、絶対に食べておきたい美味しさです。ぜひ作って、あなたの味覚を満足させてください。