チキンワンタン詰めのレシピ

多くの人は人生でワンタンを食べるのが好きで、特に冬の朝は仕事に行く前に温かいワンタンを一杯食べます。それは本当に素晴らしい気分であり、ワンタンの栄養価も比較的高いです。ワンタンスープに海藻、エビ、卵などを加えることができます。おいしいワンタンを作りたいなら、ワンタンの詰め物の作り方も非常に重要です。次の編集者は、チキンワンタンの詰め物の作り方を紹介します。

方法1

材料：

鶏胸肉 400g、豚脂 200g、ネギ 1本、生姜 1かけら、冷えたお湯 3/4カップ、A. 塩 3/2 ティースプーン、MSG 1 ティースプーン、上白糖 1 ティースプーン、B. コーンスターチ 1 テーブルスプーン、白コショウ 1 テーブルスプーン、ごま油 1 テーブルスプーン

練習する：

1. 玉ねぎと生姜を洗い、玉ねぎは細かく切り、生姜は薄切りにして後で使います。

2. ネギのスライス、生姜のスライス、冷たい沸騰したお湯をブレンダーに入れて約 20 秒間ブレンドし、後で使用するネギと生姜のジュースを作ります。

3. 鶏の胸肉と豚脂を一緒に切り刻んで置いておきます。

4. ミキシングボウルに手順2のひき肉を入れ、ひき肉が粘り気が出るまで混ぜる。

5. 手順4で準備したひき肉に調味料Aを加え、完全に混ざるまで同じ方向にかき混ぜます。

6. 手順 2 のネギと生姜の汁を 3 等分し、手順 5 のひき肉に加えます。ひき肉がネギと生姜の汁を完全に吸収できるように、加えるたびに絶えずかき混ぜてください。

7. 手順6の玉ねぎと生姜の汁をすべて加えたら、調味料Bを加えてよく混ぜます。

方法2

材料：

鶏もも肉（1本）、ワンタンの皮（少々）

練習する：

1. まず、鶏もも肉を数本用意し、真ん中の筋肉を切り、骨を取り出します。

2. 鶏もも肉を細長く切ります。薄ければ薄いほど良いです。

3. 生姜を細かく切り、生姜と鶏もも肉の細切りを混ぜ、ひき肉にします。

4. 切った肉を適当な大きさの小さめのボウルに入れ、肉の量に応じて適量の塩を加えます。

5. チキンエッセンスを小さじ1杯、料理酒を少量、オイスターソースを小さじ1杯加える

6. 最後に、みじん切りにしたネギとごま油（必ずごま油）を加えてよく混ぜます。

7. 肉の詰め物が準備できたら、次はワンタンを作ります。ワンタンの作り方は人それぞれです。自分の習慣に合わせてワンタンを作り始めましょう。

8. 包んだら出来上がりです。お湯を沸かし、ワンタンを入れて茹でます。お湯が沸騰したら、冷水をボウル半分ほど入れ、再び沸騰するまで茹で続け、出来上がりです。