挽きたての肉を揚げる方法

新鮮なキノコは、マッシュルームとしても知られ、多くの人が好んで食べる食べ物です。挽きたての寒天は栄養価が非常に高く、人体の免疫力を高め、痛みを和らげ、咳や痰を緩和し、排便を促進し、解毒し、血圧を下げる効果があります。挽肉の食べ方はいろいろありますが、揚げるのもそのひとつです。では、揚げたてのひき肉をもっと美味しくするにはどうすればいいのでしょうか?次は、ひき肉の揚げ方や栄養価についてご紹介します！

1. 柔らかいフライドマッシュルームの作り方

材料：ヒラタケ適量、水適量、塩適量、五香粉適量、澱粉適量、植物油適量。

1. 皿に盛ったヒラタケを洗い、根を取り除きます。

2. 沸騰したお湯で2分間茹でる

3. 水を抜いて切る

4. キノコから水気を絞り、細かく裂きます。

5. 澱粉と小麦粉を2対1の割合で混ぜ、塩、五香粉、水を加えてよく混ぜます。生地は薄すぎてはいけません。薄すぎると、キノコに生地が付かなくなります。揚げたときにサクサクふわふわになる片栗粉を使うのがおすすめです。

6. フライパンに油を入れて熱し、ペーストに浸したキノコを入れて黄金色になるまで炒め、取り出して油を熱し続け、揚げたキノコをもう一度炒めます。2度揚げするとキノコがよりカリカリになります。

2. キノコの栄養分析（生キノコ）

1. 体の免疫力を高める：キノコの有効成分はTリンパ球の機能を高め、さまざまな病気に対する体の免疫力を高めます。

2. 鎮痛・鎮静作用：ブラジルの研究で、キノコから抽出された物質に鎮痛・鎮静作用があることが判明しました。その鎮痛作用はモルヒネの代わりとなると言われています。

3. 鎮咳・減痰作用：動物実験では、キノコ抽出物には顕著な鎮咳・減痰作用があることが示されています。

4. 下剤・解毒作用：キノコには人体では消化しにくい粗繊維、半粗繊維、リグニンが含まれており、腸内の水分バランスを保ち、残ったコレステロールや糖分を吸収して体外に排出します。便秘、腸がん、動脈硬化、糖尿病などの予防に非常に効果的です。

5. キノコには血圧を下げる効果のあるチロシナーゼが含まれています。

3. キノコ（新鮮なキノコ）は人に適しています

一般の人が食べることができる

1. 免疫力が低い人、高血圧の人、高齢者、糖尿病患者の方に特に適しています。

2. ただし、キノコは滑りやすい性質があるため、下痢をしている人は食べる際に注意が必要です。有毒な野生キノコは禁止されています。キノコ（生キノコ）の治療効果：キノコは甘くて冷たい性質があり、胃と大腸の経絡に属し、精神と食欲を活発にし、痰を解消して気を調整し、脾臓を養い、気を補う効果があり、主にエネルギー不足、食欲不振、痰の塊、嘔吐と下痢、濁尿などの症状の治療に使用されます。