お茶の名前の完全なリスト

中国は、非常に長いお茶を飲む文化を持つ国です。まさにこのため、多くの人がお茶を飲むのが大好きです。さらに、お茶の種類ごとに味と色はまったく異なります。最も一般的なお茶には、緑茶、紅茶、ウーロン茶があります。これらのお茶は多くの種類に分けられます。お茶が異なれば、独特の風味と文化があり、淹れ方も異なります。

緑茶

含まれるもの：炒り緑茶、焼き緑茶、天日干し緑茶、蒸し緑茶。

煎茶は、眉茶、珠茶、柔煎茶、大芳茶、碧螺春茶、玉花茶、甘露茶、松葉茶などに分けられます。

ほうじ茶は普通ほうじ茶、上ほうじ茶などに分けられます。

天日干し緑茶は、四川緑茶、雲南緑茶、陝西緑茶などに分けられます。

蒸し緑茶は煎茶、玉露などに分けられます。

紅茶

ラプサンスーチョン紅茶、功夫紅茶、砕いた紅茶に分けられます。

ラプサン小種紅茶には、鄭山小種と燕小種が含まれます。

功夫紅茶には、四川紅茶（金甘露、紅甘露など）、斉紅茶、滇紅茶、福建紅茶（金俊眉など）などが含まれます。

砕いた紅茶には、茶葉、砕いた茶葉、フレーク茶、粉末茶が含まれます。

ウーロン茶

次のように分けられます:

福建省北部の烏龍茶（武夷岩茶 - 大紅袍、水仙、桂皮、半田薬、七蘭、八仙など、および建欧、建陽などで生産される深淵烏龍茶など）

福建省南部烏龍茶（鉄観音、奇蘭、水仙、黄金桂など。ここでの水仙と奇蘭は主に本土の違いを指し、同じ茶地でも異なる産地で生産されています）

広東烏龍茶（鳳凰丹叢、鳳凰水仙、霊頭丹叢など）

台湾烏龍茶（東頂烏龍茶、包種茶など、ここ2年ほど流行った東方美人と呼ばれるものもこのタイプ）阿里山高山茶（阿里山清心烏龍茶、阿里山高級金萱茶など）

ホワイトティー

白芽茶、白葉茶に分類される

白芽茶は主に銀針茶などを指します。

白葉茶とは主に白牡丹、拱梅などを指します。

黄茶

黄芽茶、黄小茶、黄大茶に分類される

黄芽茶：孟頂黄芽茶、君山銀針茶など。

黄茶：北港茅尖、微山茅尖、温州黄湯など。

黄茶：火山黄茶、広東大葉緑茶など。

紅茶

次のように分けられます:

湖南黒茶（安化黒茶など）

湖北老緑茶（浦奇老緑茶など）

四川扁茶（南扁茶、西扁茶など）

雲南省・広西省の黒茶（六宝茶など）

陝西黒茶（静維福茶など）