冷たいオートミールヌードルの作り方

毎年お祭りシーズンになると、人々は家族を恋しく思うようになります。外国で働いている人は、故郷や家族を恋しく思うはずです。数日後には、誰かを失った悲しみから解放されるでしょう。大切な人と会うとき、自分でおいしい料理を作ってあげることができれば、きっと喜んでもらえるはずです。それでは、冷たいオートミールヌードルの作り方をお教えします。

1. オートミール麺を適量の水を入れた沸騰したお湯で茹でます。麺にお湯が入ると、オートミールの強い香りが鼻に抜けていきます。

2.1 生地の底に食用油を塗り、蒸し器に直接乗せて沸騰後5分ほど蒸します。

3.2 茹でた麺はとても熱いので、少し冷ましてからこねて団子状にします。次に、できるだけ薄くスライスしますが、硬すぎると生地が壊れてしまうので、硬すぎないようにします。

4. 蒸した生地が冷めたら、細かく切ります。オートミール麺は結構硬くて切りにくいです。まるでゴムを切るような感じです。かなり楽しいですよ。

5. 豆を茹でて千切りにし、表面に並べます。玉ねぎとニンニクをみじん切りにして、薄口醤油、酢、砂糖を適量加えた汁に入れてしばらく浸します。

6. 中華鍋にサラダ油をスプーン半分と花椒をひとつかみ入れ、弱火で熱し、花椒が炒められて香りが立ったら麺に注ぎます。赤唐辛子油を加えることもできます。

今日は冷たいそばの作り方を学ぶために来てくれてありがとう。おいしい食べ物をみんなとシェアすることが私の最大の喜びです。あなたも周りの友達とこの喜びをシェアしてください。おいしい食べ物をシェアしましょう。