老干麻豆腐の作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1. 材料を準備します。

2. 豆腐を大きめに切り、沸騰したお湯で2分ほど茹でます。

3. 火から下ろして冷まし、水を切ります。

4. ピーマンと赤ピーマンを細かく切り、ネギは花型に切り、ニンニクはみじん切りにします。

5. 豆腐を細かく切って大きなボウルに入れ、ピーマン、赤ピーマン、みじん切りにしたネギ、塩、砂糖、チキンエッセンスを加えてしばらくマリネします。

6. 中華鍋にごま油を入れ、みじん切りにしたニンニクを炒めます。

7. 老干媽をスプーン2杯加えます。

8. 弱火で香りが出るまで炒めます。

9. 揚げた老干麻油を豆腐にかけ、薄口醤油をスプーン1杯加えます。

10. よく混ぜます。

編集者の紹介文を読んだら、老干麻豆腐に興味を持つ友人は多いと思います。あなたも作ってみたいと思いませんか？