塩味パンの作り方

料理が上手いと言う人がよくいますが、実際はインスタントラーメンを作るのが得意なだけです。こうした状況を避けるために、塩味のパンについてご紹介します。早速覚えていきましょう。

1.12 原材料を準備します。

2.21 小さなボウルに砂糖、塩、ラード、イーストを入れ、水を加えてよく混ぜて乳化し、イースト混合物を作ります。

3. 大きめのボウルに小麦粉を入れ、イースト菌の混合物をゆっくりと加え、混ぜながらよく均一にこねて生地を作ります。

4. 生地をラップで包み、暖かい場所に置いて発酵させます。

5. 生地が完全に膨らみ、表面が少しくぼむまで発酵させます。

6. 生地を3つに分けて、それぞれをよくこね、ベーキングトレイに置き、砂糖を約15分間発酵させます。

7. 砂糖を加えて発酵させた生地の表面に卵液を塗ります。

8. オーブンを220度に予熱し、天板を中段に置き、まず下火、次に上下火を使い、上面に焼き色がついたら下火に切り替えて中まで火が通るまで焼きます。

今日は塩パンの作り方を学ぶためにご参加いただき、ありがとうございます。おいしい食べ物を皆さんと分かち合うことが私の最大の喜びです。皆さんも、周りの友達とこの喜びを分かち合ってください。おいしい食べ物を分かち合いましょう。