甘い香りのキンモクセイあんの作り方

友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の料理がないと本当に「恥ずかしい」ことになります。もちろん、心配する必要はありません。今日は、キンモクセイ餡の作り方を全部お教えします。

1. 小豆を洗い、水に8～10時間浸します。

2.1 水は小豆が約2cm浸かる程度にしてください。

3.2 浸しておいた小豆を圧力鍋に注ぎます。

4.12 強火で沸騰させ、弱火で5～6分煮て火を止めます。

5.21 フードプロセッサーを使用して、調理した豆を細かい豆ペーストになるまで混ぜます。乾燥しすぎている場合は、水を少し加えます。

6. フライパンに油を熱し、あんこを炒める準備をします。

7. あんこを入れて弱火で炒めます。

8. 砂糖を加えて炒め続けます。

9. 色を濃くするためにブラウンシュガーを加えます。

10. 鍋の中の餡がとろみがついてきたら完成です。砂糖と金木犀を加えて、よく混ぜ合わせます。

11. 餡子が出来上がりました。自然に冷めてから冷蔵庫で保存してください。

親の世代なら、金木犀あんを作るのは苦にならないが、食糧を全て自給自足しなければならない若者にとって、本当に自分で作れるのだろうか？自分を信じてください。完璧な調理法を使えば、必ず完璧にできます。