レンコンの細切り炒めの作り方

私は目を開けた瞬間から始まり、同じサイクルを続ける、単調な生活を毎日送っています。食べ物も単調で全く魅力がありません。そこで今回は、皆さんに衝撃を与える「新鮮な血」をご紹介します。ポジティブなエネルギーを刺激するおいしい料理の作り方を学ぶことができます。ご興味があれば、私と一緒にレンコンの細切り炒めの作り方を学びに来てください。

1.1ネギ、ショウガ、乾燥赤唐辛子を千切りにし、ニンニクは潰します。

2.2 レンコンを洗って皮をむき、細切りにして、きれいな水でレンコンのデンプン質を洗い流します。次に、大きめの容器を用意して、レンコンの細切りを水に浸し、後で使用するために白酢を数滴加えます。

3.1 各レンコンの細片に薄い粉の層があることを確認します。

4.2 レンコンを千切りにして水を切り、コーンスターチとカスタードパウダーを混ぜたものの半量をレンコンに均等にふりかけます。

5. 中華鍋に油を入れ、50%ほど熱くなったらレンコンの細切りを炒めます。

6. 油から取り出して油を切ります。油の温度が 70% ～ 80% に上がるまで待ってから、レンコンの細切りをもう一度揚げます。レンコンの細切りが乾いて黄金色になるまで揚げます。油から取り出して油を切ります。

7. 中華鍋に油を少し残し、まず乾燥唐辛子と花椒を炒め、次に玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

8. 揚げたレンコンと塩を加えてよく炒め、鶏ガラエキスと生ゴマを加えて2分ほど炒めます。

今日何を食べようかと悩んでいる主婦は多いでしょう。今日は悩む必要はありません。今日の編集長の紹介を見て、この新しく覚えたレンコンの細切り炒めをすぐにテーブルに盛り付けましょう！