テレビをつけてグルメ番組を見ると、誰もがその誘惑に抗えないと思います。実際、人生において、調理のスキルと方法を習得すれば、自宅でも健康的でおいしい料理を楽しむことができます。では、料理の作り方を学ぶ機会を差し上げましょう。まずはキャベツとナマコのスープから始めましょう。 1. 材料:白菜、水に浸したナマコ、干しエビ。 2. 浸したナマコを洗い、スライスします。 3. キャベツをきれいな水に30分浸し、洗って千切りにします。 4. あらかじめ調理しておいた豚骨スープから骨を取り除き、スープは保存しておきます。 5. 干しエビをきれいな水に20分ほど浸し、選んで洗ってから鍋に入れます。 6. ナマコを鍋に入れます。 7. 鍋に蓋をして強火で沸騰させます。 8. 弱火にして30分ほど煮る(時間はナマコの味によって調節してください)。 9. 蓋を外し、千切りした白菜を加えて強火で5分ほど煮ます。 10. 適量のコーン油を注ぎます。 11. 適量の塩を加えます。 12. 適量のチキンパウダーを加えてよく混ぜます。 13. 火を止めます。 白菜とナマコのスープは複雑そうに見えますが、心を込めて作れば、数回試すだけでうまく作れます。また、時々自分に特別なケアをしてあげると、気分も良くなり、自然と健康になっていきます。 |
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