フェンネルチキンスクランブルエッグのレシピ

食生活が原因の病気は治りません。この文章を理解したとしても、あなたはあえてどこでも食べに行きますか？良心的な企業も存在しますが、大半はそうではありません。だから、自分の命を守るためには、家に帰って自分でやったほうがいい。それでは、フェンネルチキンスクランブルエッグの作り方をお教えします。

1.12 材料を準備する

2.21 鶏もも肉をナイフで縦に切り、根元を輪切りにして根元を切り落とし、切り込みに沿って鶏肉をナイフで押し下げて鶏もも肉を切り離します。

3. 鶏もも肉を細切りにし、塩、みじん切りにした生姜、白コショウ、料理酒を加えて15分ほどマリネする。

4. フェンネルを取り出し、根を切り、枯れた葉を取り除き、洗って刻んで後で使う。

5. ボウルに卵を割り入れ、卵液に混ぜ、塩を少々加えて味を整える。

6. フライパンを熱し、油をひいて鶏肉を入れ、平らにならしてから弱火にし、鶏の油が出て鶏肉の表面が茶色になるまでゆっくりと炒め、照り焼きソースを注いで10分煮込み、途中で一度裏返して味を均一にします。

7. 刻んだフェンネルを加え、ヘラで均一に混ぜます。

8. 強火にし、フェンネルの香りが立ち上がってきたら、すぐに卵液を注ぎ、鶏もも肉に卵液がしっかりと絡むようにし、数回炒めて盛り付け、揚げた黒ゴマをふりかける。

フェンネルとチキンのスクランブルエッグは、作り方が複雑ではありません。上記を注意深く読んでいただければ、きっと役に立つと思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。