自家製豚肉の煮込みご飯の作り方

自家製の豚肉の煮込みご飯の作り方は、みんなが思っているほど複雑ではありません。まずは食器と調味料を準備しましょう。次に、手順に従って、火力をうまくコントロールすることを忘れないでください。

1.12 買ってきた豚バラ肉を洗って、小さくさいの目切りにします。

2.21 玉ねぎまたはエシャロットを洗って刻み、ネギと生姜も刻む

3.1 黄金色になるまで揚げ続ける

4.2 中華鍋に適量の油を入れ、みじん切りにした玉ねぎを炒めます。

5. 豚バラ肉を加えて炒める。

6. 肉が白くなるまで炒め、薄口醤油、濃口醤油、八角、料理酒、五香粉、氷砂糖、花椒粉を加えて、全体によく炒めます。

7. 適量の温水を加えます。多すぎず、豚バラ肉が1〜2cm浸る程度にしてください。

8. 別の鍋にゆで卵を用意します。皮を剥いて置いておく

9. 水を沸騰させて菜の花の芯を湯がいて取り出し、脇に置いておく

10. 大きな鍋の肉を弱火で50分煮込んだら、ゆで卵と煮卵を加えて味を整えるのを忘れないでください。煮込むときは火を弱め、スープは乾きすぎないようにします。汁気があってこそ味がよいのです。最後に、刻んだネギを散らして盛り付けます。

自家製の豚肉の煮込みご飯を作る手順は簡単ですが、上手に作るには、真剣に試して練習する必要があります。方法も大切ですが、理解することがもっと大切です。本当に理解することによってのみ、おいしい料理を作ることができます。