最高のキュウリサラダの作り方

ほとんどすべての人がキュウリを食べたことがあるでしょう。キュウリは一般的な野菜で、どの食卓にも並んでいます。中には、キュウリを栽培するために庭に土地を特別に設ける人もいます。キュウリの種は安価で、植えるとすぐに蔓が伸びるので、一定期間が経過したら、蔓が上に向かって伸びるように苗の横に支柱を置く必要があります。きゅうりは食べやすく、生で食べたい人は熟したきゅうりを摘んで洗ってそのまま食べることもできます。きゅうりは生で食べたり、冷製サラダにしたりできます。冷製サラダにはさまざまな種類があります。最もおいしい作り方は何でしょうか?

冷製キュウリサラダは、キュウリを主材料としたさっぱりとした家庭的な冷製料理です。シャキシャキとしたさっぱりとした味わいで、調理も簡単で、美容効果もあり、栄養価も豊富です。

方法1

【材料】

きゅうり、ピーナッツ、ごま油、刻んだ唐辛子、酢、醤油、塩、砂糖

【製造工程】

1. 材料を準備します。

2. フライパンを熱し、ごま油を加えてピーナッツが柔らかくなるまで炒めます。

3. きゅうりの皮をむきます。皮をむくかどうかは個人の好みで決めてください。

4. 包丁を使ってきゅうりを潰し、好みに応じて大小に切ります。

5.ボウルに入れ、用意した材料の塩、醤油、砂糖、酢を加えて約20分マリネします。

6. マリネした後、ピーナッツを注ぎ、ごま油を2滴加え、最後に刻んだピーマンを散らします。

ヒント:

便秘の調整、三大高の緩和、老化防止に一定の補助効果があるヘンプオイルの使用を忘れないでください。

方法2

【材料】

きゅうり 2 本、ニンニク 2 片、乾燥唐辛子の皮 2 枚、調味料としてごま油、酢 (できれば色が薄い白酢)、塩、MSG、砂糖を用意します。

【製造工程】

1. きゅうりを洗って切り分け、乾燥唐辛子を2つに切り、ニンニクを加えます。

2. キムチの容器にキュウリの角切り、ネギのみじん切り、ニンニクのみじん切り、塩、MSGを入れて10分間漬け込みます。

3. 水を捨て、少量のピーナッツオイルを使ってニンニクのみじん切りを香りが出るまで炒め、適量の酢を注ぎ、最後にラー油をキュウリのピクルスに注ぎます。

4. 味を良くするために、ラー油が冷めるまで待ってから加えましょう。

方法3

1. きゅうりを洗い、かんなで皮をむき、細かく切ってボウルに入れ、ニンニクのスライスと唐辛子の細切りを加えて、塩で約20分間マリネします。

2. きゅうりが柔らかくなったら漬け汁を切り、ごま油、砂糖、酢、MSGを適量加えてよく混ぜます。

（ソースやエビなどを加えても美味しくいただけます。柔らかいきゅうりを選ぶのがおすすめです。）

方法4

きゅうりを洗い、包丁で1cm幅に切り、塩で2～3分漬けて水気を切り、ごまペースト、薄口醤油、すりおろしたニンニク、米酢を加えてよく混ぜます。

方法5

きゅうりを洗ってつぶし、にんにくを塩と一緒につぶし、酢、ごま油、ごま汁、少量の砂糖を加えてつぶしたきゅうりにかけ、よく混ぜます。

ヒント: 冷たい料理に少量の砂糖を加えると、MSG を加えるよりも美味しくなります。

方法6

鍋に少量の油を注ぎ、70％熱くなったら、唐辛子粉とニンニクのみじん切りを加え、すぐに適量の塩、砂糖、白酢を加え、調味料が溶けるまで数回炒め、少量のMSG（液体MSGの方が良い）を加えます。冷たい料理なので、鍋の調味料が冷めるまで待ってから、切ったキュウリにかけ、ごま油を垂らすのが最適です。よく混ぜるだけです。

方法7

1. きゅうりを洗って切り、ボウルに入れ、塩を少々ふりかけて15分間マリネします。

2. 次に、塩味を取り除くために、漬けたキュウリをきれいな水で2回すすいでください。

3. 次に、残りの材料をボウルに一つずつ注ぎ、洗ったキュウリのかけらを加えて均一にかき混ぜれば、食べられるようになります。

方法8

材料の準備

適量の油、塩、白酢、乾燥唐辛子、胡椒、砂糖。

練習する

1. きゅうりと適切な材料を用意します。

2. きゅうりの頭と尾を切り落とし、切り口を擦り付けます。こうすると乳状の物質が出て、渋みが軽減されます。

3. きゅうりとまな板の間に箸を2本入れ、きゅうりを1ミリずつ切り、5回目に切ったら切り落とします。

4. 適量の塩を加えてキュウリの表面に振りかけ、30分ほどマリネします。

5. 漬けたキュウリから水分を絞り出します。

6. きゅうりから水分を絞り出し、後で使用するために皿に置いておきます。

7. フライパンを熱し、花椒と乾燥唐辛子を加えて香りが出るまで炒め、水を加え、白酢を沸騰させ、砂糖を加えて溶けるまで煮てソースを作ります。

8. 煮立ったソースを冷ましてから、キュウリの上に注ぎます。

方法9

主な材料: キュウリ、ニンジン、キノコ

付属品: コショウ、アニス、玉ねぎ、ニンニクみじん切り、砂糖、塩、チキンエッセンス、酢

1.

キノコを温水に10分以上浸し、きれいに洗って細かく切ります。

2.

きゅうりとにんじんをダイヤモンド形に切ります。

3.

鍋の水が沸騰したら、油を数滴加え、ニンジンとキノコを茹でて取り出し、冷まします。

4.

フライパンに少量の油を入れ、コショウ、アニス、ネギを加えて香りが出るまで炒め、冷まします。

5.

みじん切りにしたニンニク、砂糖、塩、チキンエッセンス、酢、揚げ油にキノコ、キュウリ、ニンジンを加えてよく混ぜます。

栄養価:

1.

抗腫瘍：キュウリに含まれるククルビタシンCは、体の免疫機能を高め、抗腫瘍の目的を達成することができます。さらに、この物質は慢性肝炎の治療にも効果があります。

2.

抗老化：古いキュウリにはビタミンEが豊富に含まれており、寿命を延ばし、老化を防ぐのに役立ちます。キュウリに含まれるキュウリ酵素は強力な生物活性を持ち、体の新陳代謝を効果的に促進します。キュウリジュースを肌に塗ると、肌に潤いを与え、しわを滑らかにすることができます。

3.

アルコール中毒の予防：キュウリに含まれるアラニン、アルギニン、グルタミンは、肝臓病患者、特にアルコール性肝硬変患者に一定の補助治療効果があり、アルコール中毒を予防することができます。

4.

血糖値を下げる: キュウリに含まれるグルコシドとフルクトースは、通常の糖代謝には関与しません。そのため、糖尿病患者にとって、キュウリは空腹を満たすためのでんぷん質の食品の代わりとなり、血糖値は上昇せず、むしろ低下することもあります。

5.

体重を減らして体を強くする：キュウリに含まれるコハク酸は糖が脂肪に変わるのを阻害します。さらに、キュウリに含まれるセルロースは、人体の腸内の腐敗物質の排出を促進し、コレステロールを下げる役割を果たし、体を強くすることができます。

6.

脳に栄養を与え、神経を落ち着かせる: キュウリにはビタミン B が豊富に含まれており、脳と神経系の機能の改善に役立ち、神経を落ち着かせ、不眠症の治療に役立ちます。

提供ガイド:

効果

キュウリは甘くて冷たく、苦くて無毒で、脾臓、胃、大腸の経絡に入り、熱を取り除き、利尿を促進します。

適応症

熱を取り除き、利尿を促進し、解毒します。喉の渇き、喉の痛み、結膜炎、熱湯や火による火傷を治療します。

対象グループ

一般の人が食べることができます。

発熱、肥満、高血圧、高血中脂肪、浮腫、癌、アルコール依存症の人に適しています。また、糖尿病患者の第一選択薬の1つでもあります。

食べ物のタブー

脾臓や胃が弱い人、腹痛や下痢のある人、肺が冷えて咳が出る人は、キュウリをあまり食べない方が良いでしょう。キュウリは冷たい性質があり、胃が冷たい人はキュウリを食べると腹痛や下痢を起こしやすいからです。