おいしいドリーフィッシュの作り方

私の友人の多くは、ドリーフィッシュの珍味を食べたことがあると思います。市場で最も売れている魚はドリーフィッシュの切り身です。ドリーフィッシュの栄養価は非常に高いため、購入した後は誰もが調理技術を習得する必要があります。そうしないと、簡単に材料が無駄になります。間違った調理方法は、すべての人の食欲と気分にも影響します。調理技術を習得することが非常に重要であることがわかります。では、ドリーフィッシュを美味しくするにはどうすればよいでしょうか。

まず、ドリーフィッシュを美味しくするにはどうしたらいいでしょうか? まず、ドリーフィッシュの切り身を作るには、ドリーフィッシュを約 3 ポンド購入し、ドリーフィッシュの鱗を取り除き、魚を半分に切ります。次に、解体したマダラをきれいにし、後で使用するために皿に置きます。解体したマダラに塩、料理酒、生姜のスライスを加え、10分間マリネしてから、煮込んだマダラを作ります。次に、鍋に油を注ぎ、生姜のスライス、ニンニクのスライス、コショウの実を加えて炒め、でんぷんと少量のブレンドオイルをカワハギの切り身に加えて均一に混ぜ、鍋にピクシアン豆ペーストを加えて炒め、次にカワハギの切り身を鍋に入れ、少量の水を加えて強火で沸騰させ、中火にしてチキンエッセンスを加えて味付けします。おいしいカワハギの切り身の出来上がりです。

2つ目は、おいしい揚げたてのドリーフィッシュです。ドリーを細かく切り、塩を少々ふり、卵液とごま油少々と混ぜます。揚げた小麦粉に浸し、さらに卵液に浸します。最後にパン粉につけて3～5分ほど浸しておきます。フライパンに油を120℃で熱し、手順(3)に進みます。中火で茶色になるまで（約80%の焼き色）揚げ、フライパンから取り出します。次に強火にして油の温度を170℃に上げ、濃い黄金色になるまで揚げ、フライパンから取り出して水を切ります。食べる前に塩とコショウをふりかけます。

おいしいドリーフィッシュの作り方は？蒸しドリーフィッシュ。ドリーを解凍してきれいにし、醤油と料理酒で20分間マリネし、ネギ、ショウガ、ニンニクをみじん切りにして置いておきます。魚を皿に置き、みじん切りにしたショウガとニンニクをのせ、少量の料理酒と醤油水を注ぎ、蒸し器に入れて約10分間蒸します。塩を少々加え、みじん切りにしたネギを散らし、さらに2～5分蒸してからお召し上がりください。