凍らせた豆腐とソウギョの煮込みの作り方

現代人は生活や仕事で大きなプレッシャーにさらされているため、適時にストレスを解消する必要があります。ストレス解消法の中で最も一般的なのは食事です。ストレスを感じることが多い人は、自分でおいしい食事を作ってみてはいかがでしょうか。食べた後には、世界が違って見えるかもしれません。それでは、凍み豆腐とソウギョの煮込みの作り方をお教えしましょう。

1. ソウギョの身（購入時に切り刻まれているもの）を洗い、塩小さじ1杯、醤油少々、コショウ、白酢小さじ1杯、料理酒小さじ1杯を加えて、約1時間マリネします。

2. 冷凍豆腐を解凍し、4つに切り、生姜を千切り、ネギをみじん切りにする。

3. フライパンに魚の脂を入れます（私はソウギョを買うたびに脂をつけて重さを量っています。もった​​いないので活用します）。揚げたての魚はなかなか美味しいです。

4. 脂肪が完全に溶けて液体になります。 （私の家族は、魚を魚油で揚げるとフライパンにくっつくのを防ぐことができることを発見しました。）

5. 魚を加えて弱火で炒めます。

6. 揚げ終わったらフライパンから取り出して油を切ります。フライパンに残った油を捨て、魚の切り身、千切り生姜、水、凍った豆腐を加えて一緒に炒めます。

7. 10分間煮込み、塩で味を調え、ネギを加えて出来上がり。

凍った豆腐と一緒にソウギョを煮込むという作り方はとてもシンプルですが、これも私の汗と結晶の成果です。あなたは他の人とは違っていて、間違いなく違った美味しい料理を作ることができると信じています。