キュウリと炒めるもの

きゅうりの食べ方はいろいろあります。生で食べたり、冷たい料理に混ぜたり、炒め物に使ったりできます。きゅうりは香りが強いので、炒め物に向いています。香りがよく、食欲をそそります。きゅうりは干しエビの炒め物にも使え、味も良く、栄養価も高いです。また、きゅうりのピクルスなどと一緒に鶏肉の炒め物にすることもできます。以下でこの点について見てみましょう。

エビとキュウリの炒め物

材料：きゅうり、干しエビ、みじん切りにしたニンニク、塩。作り方：1.まず材料を準備します。きゅうりをスライスし、干しエビを洗い、ニンニクを少しみじん切りにします。 2. 調理を開始します。鍋に少量の食用油を入れ、みじん切りにしたニンニクを炒め、干しエビを加えて香りが出るまで炒めます（中火で炒めます）。3. みじん切りにしたキュウリを加えて軽く炒め、少量の水（野菜がかぶる程度）を加え、塩を少々加え、鍋に蓋をして（中火で）約3分間煮ます。きゅうりが柔らかくなったらお召し上がりください。

キュウリとマリネソースのフライドチキン

材料: 鶏ささみ 150g、きゅうりの漬物 5本、冬筍 100g、赤ピーマン半分、黄ピーマン半分、ねぎ 1/3本、みじん切りにした生姜大さじ半分、みじん切りにしたニンニク大さじ半分 マリネ液: 塩大さじ1/4、醤油大さじ1、日本酒大さじ1/2、コーンスターチ大さじ1、水大さじ3 ソース: 醤油大さじ1、砂糖大さじ1/3、日本酒大さじ1/2、コーンスターチ大さじ1/2、スープ1/3カップ 調味料: 油大さじ3