クミンレバーのヒント
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同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいのです。実は、誰もが美味しいものを食べたいのです。それでは、クミンレバーチップの具体的な調理方法をご紹介します。 1. 材料をすべてみじん切りにします。ニンニクはさいの目切りにする必要があります（私はスーパーで売られている調理済みのラムレバーを使いました。実際は豚レバーの方がはるかに美味しいです） 3. ピーマンを加えて1分ほど炒め、ラムレバーを加え、醤油、酢、砂糖、クミン、塩、最後にニンニクを加えます。ニンニクの色が少し変わったら、チキンエッセンスを加えて均一に炒めます。 クミンレバーの先端は鍋から出す前に丁寧に切り分ける必要があり、その手順に慣れていれば、自分の細心の注意を払って最も特別な味を作り出すことができるに違いありません。 |
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