ナッツソラマメケーキの作り方

多くの女の子が食べ物が美味しくないと不満を言い、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こします。実は、自分で料理を習うこともできます。ここでは、ナッツソラマメケーキの作り方を紹介します。

1. 購入したソラマメの殻を剥き、ソラマメの実だけを残してきれいな水で洗います。

2.12 ソラマメの実を洗い、ソラマメの花びらを残して手で皮を剥きます。

3.21 ソラマメの削りかすを電気圧力鍋に入れる（慧鑫の秘訣1：ソラマメを調理するときに電気圧力鍋を使用すると、ソラマメの削りかすから砂が素早く除去され、砂の除去率が高くなります）

4.121 鍋に蓋をして電源を入れ、「豆」ボタンを押して約3分間煮ます。電気圧力鍋から「チチ」という音が聞こえたら、電気圧力鍋を止めます（慧鑫の秘訣3：ソラマメを長く煮すぎず、鍋から「チチ」という音が聞こえたら止めてください。普通の鍋で調理する場合は、ソラマメが柔らかくなるまで煮る必要があります）

5.212 適量の冷水を加えます。水面は基本的に豆ペーストと同じ高さになるはずです。（慧鑫の秘訣2：豆ペーストを調理するときは、水を入れすぎないでください。豆ペーストの表面と同じ高さになる程度の水を入れてください。水が多すぎると、豆ペーストが薄くなりすぎます）

6.1 茹でたソラマメをフードプロセッサーに入れ、少量のスープを加えてソラマメに混ぜます。

7.2 鍋の中の温度が下がり、熱いガスがなくなるまで待ってから蓋を開け、ソラマメが柔らかく砂状になるまで煮ます。

8.1 弱火にして、スパチュラまたは麺棒で一方向に素早くかき混ぜます（慧鑫の秘訣4：そら豆ペーストをかき混ぜるときは、麺棒または大きめのスパチュラを使用してください。箸は使用しないでください。麺棒またはスパチュラはそら豆ペーストのより広い領域に接触し、そら豆ペーストが鍋の底にくっつくのを防ぐことができます）

9.2 そら豆ペーストを中華鍋に注ぎ、砂糖50グラムを加える

10. そら豆ペーストの水分が蒸発してとろみがつくまでかき混ぜ、火を止めます。

11. 大きめのボウルを用意し、ボウルの底にラップを敷きます（慧鑫の秘訣5：ボウルの底にラップを敷くと、冷めた後にそら豆のペーストが取り出しやすくなります）

12. 揚げた豆のペーストをボウルに入れ、ラップで覆い、冷蔵庫に入れて冷やします（慧鑫の秘訣6：ナッツを加えない場合は、冷めた豆のペーストをひっくり返し、切り分けてそのまま食べます）

13. アーモンドの殻を剥く

14. アーモンド、クルミ、ピーナッツをボウルに入れ、表面が覆われるくらいの温水を加え、ナッツの皮がふわふわと膨らむまで浸します。

15. 手でナッツの皮を剥き、ナッツの実だけを残す。

16. ナッツを電子レンジのガラス皿に広げ、電源を入れ、ナッツが柔らかくなるまで強火で2分加熱します。

17. ローストしたナッツをフードプロセッサーの粉砕カップに入れてナッツパウダーになるまで混ぜる

18. 砕いたナッツパウダーを注ぎ、脇に置いておく

19. 冷めたそら豆ペーストにナッツパウダーを注ぎ、手で均等に混ぜてナッツそら豆ペーストを作ります。

20. 手にオリーブオイルを少し塗り、適量の豆のペーストをつかみ、手でこねて滑らかなボールにします（フイ・シンの親密なヒント7：手にオリーブオイルまたは食用油を塗って、そら豆のペーストをつかんだときに手にくっつかないようにします）