多くの女の子が食べ物が美味しくないと不満を言い、ほとんど食べませんでした。栄養失調や体力低下を引き起こします。実は、自分で料理を習うこともできます。ここでは、ナッツソラマメケーキの作り方を紹介します。 1. 購入したソラマメの殻を剥き、ソラマメの実だけを残してきれいな水で洗います。 2.12 ソラマメの実を洗い、ソラマメの花びらを残して手で皮を剥きます。 3.21 ソラマメの削りかすを電気圧力鍋に入れる(慧鑫の秘訣1:ソラマメを調理するときに電気圧力鍋を使用すると、ソラマメの削りかすから砂が素早く除去され、砂の除去率が高くなります) 4.121 鍋に蓋をして電源を入れ、「豆」ボタンを押して約3分間煮ます。電気圧力鍋から「チチ」という音が聞こえたら、電気圧力鍋を止めます(慧鑫の秘訣3:ソラマメを長く煮すぎず、鍋から「チチ」という音が聞こえたら止めてください。普通の鍋で調理する場合は、ソラマメが柔らかくなるまで煮る必要があります) 5.212 適量の冷水を加えます。水面は基本的に豆ペーストと同じ高さになるはずです。(慧鑫の秘訣2:豆ペーストを調理するときは、水を入れすぎないでください。豆ペーストの表面と同じ高さになる程度の水を入れてください。水が多すぎると、豆ペーストが薄くなりすぎます) 6.1 茹でたソラマメをフードプロセッサーに入れ、少量のスープを加えてソラマメに混ぜます。 7.2 鍋の中の温度が下がり、熱いガスがなくなるまで待ってから蓋を開け、ソラマメが柔らかく砂状になるまで煮ます。 8.1 弱火にして、スパチュラまたは麺棒で一方向に素早くかき混ぜます(慧鑫の秘訣4:そら豆ペーストをかき混ぜるときは、麺棒または大きめのスパチュラを使用してください。箸は使用しないでください。麺棒またはスパチュラはそら豆ペーストのより広い領域に接触し、そら豆ペーストが鍋の底にくっつくのを防ぐことができます) 9.2 そら豆ペーストを中華鍋に注ぎ、砂糖50グラムを加える 10. そら豆ペーストの水分が蒸発してとろみがつくまでかき混ぜ、火を止めます。 11. 大きめのボウルを用意し、ボウルの底にラップを敷きます(慧鑫の秘訣5:ボウルの底にラップを敷くと、冷めた後にそら豆のペーストが取り出しやすくなります) 12. 揚げた豆のペーストをボウルに入れ、ラップで覆い、冷蔵庫に入れて冷やします(慧鑫の秘訣6:ナッツを加えない場合は、冷めた豆のペーストをひっくり返し、切り分けてそのまま食べます) 13. アーモンドの殻を剥く 14. アーモンド、クルミ、ピーナッツをボウルに入れ、表面が覆われるくらいの温水を加え、ナッツの皮がふわふわと膨らむまで浸します。 15. 手でナッツの皮を剥き、ナッツの実だけを残す。 16. ナッツを電子レンジのガラス皿に広げ、電源を入れ、ナッツが柔らかくなるまで強火で2分加熱します。 17. ローストしたナッツをフードプロセッサーの粉砕カップに入れてナッツパウダーになるまで混ぜる 18. 砕いたナッツパウダーを注ぎ、脇に置いておく 19. 冷めたそら豆ペーストにナッツパウダーを注ぎ、手で均等に混ぜてナッツそら豆ペーストを作ります。 20. 手にオリーブオイルを少し塗り、適量の豆のペーストをつかみ、手でこねて滑らかなボールにします(フイ・シンの親密なヒント7:手にオリーブオイルまたは食用油を塗って、そら豆のペーストをつかんだときに手にくっつかないようにします) 21. 刷毛を使って、月餅の型の底と内壁にオリーブオイルを均一に塗ります。(慧心秘訣8:型の底と内壁にオリーブオイルまたは食用油を刷毛で塗って、そら豆の餡を簡単に型から外せるようにします) 22. ナッツ豆団子を型に入れ、手で軽く押して表面を滑らかにします。 23. 型を皿の上に逆さまに置き、型のレバーを押してそら豆の餡をそっと型から外します。 24. ナッツと豆のケーキ 今日はナッツとソラマメのケーキの作り方を学ぶためにご参加いただき、ありがとうございます。おいしい食べ物をみんなと分かち合うことが私の最大の喜びです。皆さんもこの喜びを周りの友達と分かち合ってみてはいかがでしょうか。おいしい食べ物を分かち合いましょう。 |
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