カリフラワーを使った炒め物

カリフラワーは私たちがよく食べる野菜です。カリフラワーはアブラナ科の野菜に属し、抗がん作用や抗癌作用があり、体調を整えるのに良いです。カリフラワーの調理方法はたくさんあります。最も一般的なのは、細切り豚肉とカリフラワーの炒め物です。ベジタリアン料理にする場合は、トマトと一緒に炒めることができます。甘酸っぱい味で、健康に良い効果があります。乾鍋にすることもできます。カリフラワーはどんな場面でも優れています。

細切り豚肉とカリフラワー

材料：カリフラワー半分、豚肉の細切り、醤油大さじ半分、塩少々、ネギ少々、コショウ4粒。作り方：1.カリフラワーを細かく切ってから、きれいにし、肉を細切りにします。2.カリフラワーを沸騰したお湯で湯通しすると、炒めたときに火が通りやすくなり、フライパンにくっつきにくくなります。3.フライパンに油を熱し、豚肉の細切り、ネギ、コショウを加えて香りが出るまで炒めます。豚肉の細切りの色が変わったら、カリフラワーを加えて炒めます。4.塩と醤油を少し加えて、水がなくなるまで炒め続けます。

トマト添えカリフラワーフライ

材料：カリフラワー、トマト、油、塩、砂糖、酢、トマトソース。作り方：1.カリフラワーを手で細かく裂き、薄い塩水に10分以上浸し、すすいで脇に置きます。2.トマトを細かく切って脇に置きます。3.鍋にきれいな水を注ぎ、水が沸騰したらカリフラワーを2分間湯通しし、取り出して脇に置きます。4.鍋に適量の油を注ぎ、油が熱くなったらトマト片を加えて柔らかくなるまで炒め、少量の塩、砂糖、酢、トマトソースを加えてトマトソースペーストになるまで炒めます。5.湯通ししたカリフラワーを加えて2分間炒めます。

ドライポットカリフラワー

材料: カリフラワー、エノキ茸、マッシュルーム、緑と赤のピーマン、豆ペースト、老干馬黒豆ソース、乾燥唐辛子の断片、胡椒の実、生姜のスライス、ニンニクのスライス、ネギの断片、醤油、塩、チキンパウダー、砂糖。作り方: 1. ナイフを使用してカリフラワーの皮をむき、小さな花蕾にし、きれいな水で洗い、後で使用するために湯通しします。 2. キノコを洗ってスライスし、エノキダケを洗って、緑と赤のピーマンを洗って細かく切り、生姜とニンニクをスライスし、ネギを細かく切って後で使用します。 3. 中華鍋に油を入れます。油が温まったら、乾燥唐辛子、胡椒、生姜、ニンニクのスライスを加え、香りが出るまで炒めます。次に、豆ペースト、老干馬黒豆ソース、ネギを加え、香りが出るまで炒めます。 4. カリフラワーを入れてよく混ぜ、醤油、塩、砂糖を適量加えてよく混ぜ、ピーマンと赤ピーマンを加えます。 5. エノキダケとマッシュルームを加えて、キノコに火が通るまで炒め、適量のチキンパウダーを加えて味付けします。 6. 乾いた鍋に入れてネギのスライスを散らし、テーブルに盛り付けます。でも私は鍋を持っていないので、代わりに土鍋を使いました！