シロキクラゲと冬瓜のスープの作り方

同じ料理でも、作る人が違えば味は確実に変わります。人体の違いだけでなく、調理方法の違いの方が大きいのです。実は、誰もが美味しいものを食べたいのです。さて、シロキクラゲと冬瓜のスープの具体的な作り方をご紹介します。

1. 冬瓜の皮をむき、大きめに切ります。

2.1 蓮の実を30分ほど浸しておきます。

3.2 シロキクラゲをあらかじめ水に浸しておき、洗って後ろの茎を取り除いて細かく切ります。

4.1 ちぎった白キクラゲを鍋に注ぎ、調理を続けます。

5.2 鍋に適量のお湯を注ぎ、蓮の実を30分ほど煮ます。

6. 強火で沸騰させ、その後弱火で20分ほど煮ます。

7. 角切りにした冬瓜を加える。

8. 適量の氷砂糖を加え、鍋に蓋をして冬瓜が柔らかくなるまで煮続けます。

9. 飲む前に適量の蜂蜜を加えます。

料理には火加減が大切です。そこで今日はシロギスと冬瓜のスープをご紹介します。みなさんも火加減に気をつけて、ぜひ試してみてくださいね！