ローズチーズケーキロールの作り方

家で一人でいるときはいつもインスタントラーメンを食べますか？このような食べ物を食べると、自分自身を虐待しているような気がしませんか?人生は短いので、毎日自分を大切にしてください。それでは、ローズチーズケーキロールの作り方を私と一緒に学んでください。

1. 卵白に砂糖 40 グラムを加え、電動泡立て器で約 2 分間ゆっくりと泡立て、体積が 2 倍に膨らんだ白く繊細な泡、つまり 70% の泡立ちの湿った状態になるまで泡立てます。

2. 卵黄に砂糖20グラムを加え、卵黄の色が薄くなり、砂糖が溶けてとろみが出るまで電動泡立て器で混ぜます。このとき、バター30グラムを電子レンジで弱火で20秒加熱し、溶かします。

3. 溶いた卵黄と卵白を混ぜ、均一になるまで軽く素早く混ぜます。

4. 小麦粉を卵黄と卵白のペーストにふるい入れ、素早く均一に混ぜ、オーブンを 200 度に予熱し、後で使用するためにベーキングトレイにノンスティックペーパーを敷きます。

5. 溶かしたバター（温度は高すぎず、熱すぎない程度）をスパチュラに沿って生地に注ぎ、素早く均一に混ぜます。

6. ベーキングパンに生地を流し込み、ゴムべらかヘラで表面を平らにします。軽く数回たたいて気泡を取り除きます。

7. 食用バラを小さな花びらに砕き、ベーキングパンのケーキ生地の表面に散らします。ベーキングパンをオーブンの上段中央に置き、表面が黄金色になるまで約 12 分間焼きます。

8. 焼き上がったケーキをすぐに取り出し、2分間冷まします。ケーキがまだ温かいうちに、ケーキの表面にくっつき防止紙を1枚重ねます。次にケーキを裏返し、底のくっつき防止紙をはがします。クリームチーズを細かく切り、砂糖を加えます。お湯で柔らかくなるまで泡立てます。次にレモン汁とワインを加えてよく混ぜ、チーズフィリングを作ります。それをケーキのスライスの上に広げ、ノンスティックワックスペーパーを通して手でケーキのスライスを巻き上げます。

9. ケーキ全体をしっかりと巻いた後、くっつき防止ワックスペーパーで包み、ケーキロールが固まるまで冷蔵庫に 15 分間置きます。

10. 成形したロールケーキを取り出し、ナイフで切り分けて食べる準備が整います。

ローズチーズケーキロールの作り方と手順を詳しく紹介しました。必要な手順を理解したら、あとは実践するだけです。自分を信じて実践してみましょう。