かぼちゃ編みパンの作り方

人は、衣食住交通という最も基本的なものがなければ日々生活できませんが、特に「食」は人間の生死に関わるものです。 「食事」の面で成功するには、各料理を自分で調理することを学ぶ方が良いでしょう。それでは、かぼちゃの編みパンの作り方をご紹介します。

1.1. カボチャの皮をむき、細かく切って蒸し、蒸し器で濾して蒸したカボチャのピューレをより繊細にします。 2. 上新粉をふるいにかけた後、砂糖、塩、卵液、イースト、牛乳、かぼちゃピューレを加え、箸でかき混ぜて雪の結晶のような状態になるまで混ぜます。生地が膨らむまでこねます。柔らかくなったバターを加え、完全に膨らんで薄い膜状になるまでこねます。こねた生地を湿らせた布かラップで覆い、暖かい場所に置いて2.5倍の大きさになるまで発酵させます（小麦粉の吸水度合いに応じて、牛乳を数回に分けて加えます）

2.3. 発酵した生地を取り出し、生地を乾燥させ、30g（4本編みの場合）と50g（3本編みの場合）の小さな生地に分割し、ボール状に丸めて15分間休ませます。 4. 小さな生地を手で平らに伸ばし、麺棒を使って楕円形に伸ばします。片側を薄く伸ばし、右から左に伸ばして、細長い帯状に伸ばします。 5. 4本の30g麺の片方の端を4対2、1対3、2対3の順番につまみ、編み込みが終わるまで繰り返し、端も接着します。 （4本編みの編み方です）

3.6. 上記の手順を繰り返してすべての編み込みをし、ベーキングトレイをワックスペーパーまたはアルミホイルで覆い（くっつかないようにバターが必要）、暖かい場所に置いて2倍の大きさになるまで発酵させ、表面に卵液を塗り、ココナッツフレークを振りかけます。オーブンを180度に予熱し、15分間焼きます。

おいしい食べ物は魅力的ですが、自分で作って初めてその本当の価値がわかります。皆さんも、かぼちゃ編みパンのレシピを理解したら、自分でも作ってみようと思う人が多いと思います。