生姜とネギの蒸し魚の作り方

多くの場合、私たちは仕事が終わった後においしい食事を楽しむことができるので、料理ができる親戚がいることをうらやましく思います。他人を羨むより、自分で作ってみましょう。以下では、生姜とネギを使った蒸し魚の作り方をご紹介します。

1. 魚の内臓を取り除き、きれいにし、魚の背中の両側に2つの切り込みを入れ、魚の余分な水分を拭き取り、塩、コショウ、料理酒で5分間マリネします。

2. ネギのスライスを魚の下に置き、生姜のスライスを魚の腹と頭に挟みます。

3. 生姜をスライスして千切りにし、ネギを洗って千切りにする

4. 蒸し器の水を強火で沸騰させ、魚を入れて 6 分間蒸します。火を止めた後、蓋を開けたり、魚を鍋から取り出さないでください。鍋の余熱を利用して、魚を鍋から取り出す前に 5 分間「蒸し」ます。蒸した魚から生姜のスライスとネギを取り除き、水を捨ててから、新鮮なネギを魚の上に置きます。鍋に油を加え、生姜のスライスを炒めます。鍋に調味料を加えて沸騰させます。最後に、調理した調味料を魚に注いででき上がりです。

もちろん、栄養の総合的な吸収はおいしい食事と切り離すことはできません。今回ご紹介する生姜とネギの蒸し魚は、比較的栄養価が高く、簡単に作れる一品です。料理が好きな方は、ぜひ試してみてください。